干豆角相较于鲜豆角口味紧致有嚼劲，最好吃的做法是与五花肉一起烧煮 。豆角吸取五花肉的植物油脂，咸酥入味道 ， 五花肉请相信豆角的加持，少了许多油腻感 ， 真是太美味啦！
第一步主要材料干豆角200克、五花肉300克辅材：盐适量、米酒1汤勺、炖至料汁将干时关火，撒葱段、尖椒末就可以 。制成品 。各位朋友老抽王少量、五香粉少量、糖1茶勺、葱1段、姜1块、尖椒1个、八角2个干豆角炖五花肉作法
第二步干豆角提早泡浸 。五花肉加八角 ， 适量、米酒1汤勺、炖至料汁将干时关火，撒葱段、尖椒末就可以 。制成品 。各位朋友老抽王少量、爆锅冒油 。烹入料酒去腥，盐适量、米酒1汤勺、姜炒出香味 。放进切条的干豆角 。放盐、老抽王、糖、水，走红烧开，小火慢炖25min 。
炖至料汁将干时关火，撒葱段、尖椒末就可以 。制成品 。各位朋友，老抽王少量、五香粉少量、糖1茶勺、葱1段、姜1块、尖椒1个、八角2个干豆角炖五花肉放进五香粉、葱、大家喜欢我小面姨强烈推荐的美味吗？大家喜欢小面姨的文章内容就点个赞吧，感谢您的关注与支持，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！特色美食生活论坛是一款致力于年青女性量身定制的美食分，为众多大城市年青女性给予美食分享、特色美食导购员、美食攻略、
###其它资料参考###葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出泡好的干豆角切断锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油来 。
准备砂锅，将焯好的肉肉倒入砂锅中，加入没过肉肉的开水在砂锅中加入干辣椒、清炖鸡的调料包以及老抽小火炖半个小时半个小时后加入干豆角段，烧开，搅拌一下，继续小火炖二十分钟即可食用 。
豆角是豆类蔬菜，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效 ， 对脾胃虚弱的人尤其适合 。现代营养学数据显示，豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类” 。
豆角有清楚羟自由基的作用 。当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病 。豆角对羟自由基有较强的清除作用 。
###其它资料参考###用料
五花肉500克
干豆角80克（根据自己家盘子大?。?
老抽，盐，姜，糖 ， 八角少许
干豆角扣肉的做法
先处理干豆角，必须提前泡一晚上，我是中午泡的 ， 晚上吃有点硬，我用开水煮了10多分钟，口感劲道 。建议泡好也要煮一下为好 。（喜欢吃软烂的高压锅压10分钟左右）
五花肉买那种正方形的，好切片，清洗干净入锅煮一下，大约烧开水后12分左右，拿出来晾凉切片 ， 厚薄要均匀 。我是上次做甜烧白剩的，都切好片了 。
接下来处理一下肉片，锅里倒少许油，把肉片放锅里稍微炒一下 ， 下姜，八角，老抽 ， 糖，上色就好，不要时间太长了 ， 时间太长就会糊锅的?。∈奔涮と馄不岜涑杉迮喔难? ，总之不能过火，就是为了给肉片上色 。注意时间 。
下面找一个比较大的碗，把肉片摆放在碗里，放在一旁备用 。
干豆角切成一寸长的段 ， 锅里放油，喜欢吃辣的可以放点辣椒，放八角 ， 随后倒入豆角翻炒一下，放盐，入味就好 。倒入摆放好的碗里，上开水锅 ， 蒸30分钟左右就可以了，出锅找个合适的盘子倒扣在碗上，在反转过来 ， 把碗拿掉就可以上桌开吃了
