干的海底椰怎么食用 _海底

海底椰可以怎么吃？？

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海底椰不是树上的椰子，是海底的一种植物，雪白光滑，能止咳润肺，养颜美容。海底椰是海洋生物的一种，生活在渤海以南的广阔海域，属于贝类，基本由蛋白，核酸和胶原组成，肉质腥臭，坚硬。就是类似椰子的一种植物果实，产于非洲塞舌尔，陆上的植物来的海底椰是一种海边生长的矮小植物结出的带壳果实，不长在海底，也和椰子无关。
1．海底椰煲土鸡
天冷了，偶们的晚餐常是一煲汤加一碟青菜，再焖一锅白米饭，搞定。偶喜欢煲汤，因为好简单，而且好喝又够营养。
海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。
材料：
海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
做法：首先，海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。然后，所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。最后，如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。
2．海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤——止咳嗽
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5～6片杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

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海底椰和响螺煲瘦肉煲汤好。
推荐人群：一般人群均可，尤其适用于秋季养生。
材料：海底椰30g、干响螺片50g、瘦肉300g、生姜适量（3-4人量）。
烹调方法：响螺片洗净后先用温水浸泡1小时（浸泡的水可用来煲汤），瘦肉洗净切片，在煲中放入清水1.5L，然后加入响螺片（连同浸泡的水）、海底椰、瘦肉、生姜，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
海底椰煲汤的注意事项：
1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。
以上内容参考人民网-滋阴润燥推荐海底椰响螺煲瘦肉

###其它资料参考### 将干海底椰片冲洗干净之后放进温水中浸泡一小时左右即可。海底椰是一种夏季常见的汤料，其主要是切成片之后晒干保存。因此，在用海底椰片煲汤之前一定要充分浸泡，这样更容易煮熟，而且也不影响整个炖汤的口感。
干海底椰片怎么泡发
海底椰是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种子和果实的外形像热带植物——椰子，又多生长在海边居多，故名为“海底椰” 。干制的海底椰片是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。现在市面上的都是泰国海底椰，每年4~9月为产季，其中又以泰国拉差汶里府的班卡较为著名。