2.然后切成长条
3.锅里加入水加入藕煮三分钟
4.五花肉切成肉片
5.然后加入料酒
6.加入生抽
7.加入五香粉
8.然后加入耗油抓匀腌一个小时
9.腌好的拿出来一块
10.然后拿一根煮好的肉条
11.全部卷起来
12.锅里加入油烧开加入肉片卷
13.正反下煎至金黄
14.全部煎好的
15.番茄酱
16.加入生抽
17.在加入白糖及水搅拌成汁
18.搅拌好的汁倒入锅里
19.小水慢慢煮开
20.然后加入煎过的肉
21.盖上盖闷五分钟
22.然后中入盐
23.在加入淀粉
24.炖至收汁
25.炖至收小汁入味就可以装盘了
###其它资料参考###买来的五花肉 ， 我们要用绳子把它捆起来，然后放到盐水里腌制 ， 会变得特别好吃 。上桌时都喜欢吃的大硬菜 。五花肉、面粉、调料、五香卤汁、冰糖、姜、酱油、生抽、蚝油、鸡精、食用油、食用盐、料酒、酵母粉 。先准备五花肉一斤左右，面粉600克左右，再准备一小包五香卤汁，一小块姜，适量冰糖，生抽 ， 老抽，蚝油，鸡精，食用盐，食用油，料酒，酵母粉三克左右 。等所有的食材和调料都准备好了，我们就可以做这道鲜嫩多汁的卤肉卷了 。
取出准备好的五花肉 ， 用清水洗净，放在一边备用 。将锅里的水烧开，将五花肉放入凉水中 ， 然后焯水 。等五花肉快熟了，我们把火把关了拿出来 。再烧开水，五花肉还是冷水，然后放上我们准备好的卤汁包，再加入适量的冰糖、姜、酱油、食用盐、料酒，放入五花肉之前的清水就好了 。然后开大火把锅里的汤煮开 ， 再转小火炖两个小时 。煮了一个小时，先尝尝红烧肉汤的咸味，再根据自己的口味适当调整 。
2肉腌好后，放在锅里晾凉 。将干红烧肉剁碎，然后取半碗红烧肉汁，加入适量鸡精、一勺生抽、一勺耗油和一勺食用油，打成汁，倒入少许 ， 在肉末中搅拌均匀备用 。然后我们还要在五花肉表面放一些花刀，这样五花肉在烹饪过程中会更入味 ， 放在一边备用 。准备一个小碗，放入两勺生抽、三勺老抽、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、少许胡椒粉，搅拌均匀打成汁 ， 然后均匀涂抹在五花肉表面 。
焯水的五花肉要直接调入电饭锅，然后加入葱、姜、冰糖、一包卤汁、一勺叉烧酱、一勺酱油、适量温水 。最后需要盖上锅盖 ， 让五花肉在锅里腌制40分钟 。时间到了，我们就可以把腌制好的五花肉从锅里拿出来，去掉棉线切片 ， 然后摆在盘子里吃了 。选五花肉的时候一定要记得选最好的五花肉，这样会更好吃 。五花肉腌制前，记得先腌制 ， 颜色会更好看 。我们可以用冰箱把腌制好的五花肉冷藏半个小时，味道会更好 。
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