炖虫草要炖多久？
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冬虫夏草可以隔水炖 ， 清炖时间为半小时左右，可以放冰糖 。
知识拓展 2.1隔水炖 隔水炖的做法 ， 非常符合健康饮食的观念 。由于炖盅容积的限制，盅里只能放几根虫草 。隔水炖始终恒温在100°不会开锅 。这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料 。
2.2虫草常用食法 隔水炖：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火炖20-30分钟 。泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯 。煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃 。每天一至两次，连服3个月到半年 。此方作为中药治疗乙型肝炎辅助治疗会有良好效果 。和肉类炖：炖肉时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟 。
2.3食用禁忌 冬虫夏草不是适合所有人吃，也不是包治百?。曳枚嫦牟莸牧坎⒎窃蕉嘣胶茫刻煲?~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果 。冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食 。冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃 ， 感冒期间不宜进补） ， 体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！
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用冷水就可以 。\x0d\x0a首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草 。\x0d\x0a通常，虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝 。边喝边添水 。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候 。随着添水次数的增加，虫草水会变淡 ， 当呈现透明无色的时候就不要喝了 ， 可以把虫草吃掉 。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次 。\x0d\x0a喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用 。
###其它资料参考###1 冬虫夏草熬汤多久最好一个小时左右 。
将冬虫夏草放入锅中熬汤的时候不建议将时间拖得过久，最好不要超过两个小时，一般煮一个小时就差不多了 ， 这样可以使虫草中的营养和风味充分溶解在汤汁中 。
如果在将虫草熬汤的时候要加入些鸡肉、鸭肉、羊肉等其他食材，那么建议先将这些食材熬煮 ， 等到熟得比较好了再将虫草放入，炖煮一个小时左右的时间 。
2 冬虫夏草和什么一起炖汤最好1、乳鸽 。乳鸽是虫草的常见搭配食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质 ， 与虫草搭配食用以后可以起到滋阴益肾、养血安神的功效 。
2、乌鸡 。可以将乌鸡洗净斩件后与虫草一同炖煮，这样做出来的虫草乌鸡汤有滋阴补血、抵抗衰老的作用 。
3、海参 。还可以将海参洗净去除内脏后与虫草炖煮，这样做出来的炖品被人食用以后可以起到滋阴润燥、补肾益精的功效 。
3 冬虫夏草泡水喝一次泡几根小草的话3-5根 ， 大草的话1-2根 。
