扩展资料：
玉米淀粉的其他用途：
1、玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。
2、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂 ， 市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉，利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。
3、玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂，中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的 。
参考资料来源：百度百科-玉米面
参考资料来源：百度百科-玉米淀粉
###其它资料参考###玉米淀粉可以做水果糯米滋、金黄玉米烙、凉皮、牛奶小馒头、椰汁小方、澄粉玉米淀粉月饼，等等 。之所以玉米淀粉能做这些食物 ， 这与玉米淀粉本身的性质有关 ， 玉米淀粉本身具有挂糊性比较强 。水果糯米滋具体做法：需要准备的材料：糯米粉200g ， 玉米淀粉50g，牛奶200毫升 ， 糖15克，黄油50克 ， 小橘子10个，草莓3个，椰蓉50克 。
步骤：1、所用的食材称好，把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起 。2、搅拌成糊状 。3、上锅，开水蒸20分钟左右 。4、取出趁热放入黄油 。5、搅拌成黄油融化 。6、橘子去皮，草莓提前洗干净，控干水分准备椰蓉 。7、带上一次性手套，取一小块压扁，放入椰蓉里两面都粘上椰蓉 。
8、包入小橘子，跟包包子一样 。9、包完再在椰蓉里滚一下 。10、放入容器里 。11、草莓的办法一样，用刀从中间切开 。注意事项：黄油也可以放到糊糊里一起蒸，不过最好是出锅趁热放，蒸好的糊糊放一放凉一会再包水果，要不然会很烫 。
玉米淀粉其他用途：玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉 。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。
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