豆豆糊涂面Rp.jpg
11.装碗 ， 往碗里加入芹菜?。稳爰傅沃ヂ橛图纯墒秤?
###其它资料参考###主料：花生80g、豆腐皮50g
辅料：油适量、盐适量、芹菜叶适量、水适量、面粉适量
1、芹菜叶洗净 。
2、芹菜叶在开水中一烫捞出 。
3、花生米洗净 。
4、然后用刀切碎 。不要太碎 。
5、豆腐皮洗净在开水中煮下捞出 。
6、炒锅加入适量食用油，爆香葱花，加入花生米翻炒几下 。
【豆面糊涂怎么做】7、加入适量清水和豆腐皮煮开 。
8、（期间换了锅，大家可以不换）
9、煮开后继续煮个3-5分钟，加入适量盐 。然后加入用面粉调的面糊水，煮开 。
10、煮开后加入芹菜叶即可 。
11、成品 。
###其它资料参考###做豆面糊糊的原料基本上都是豌豆和黄豆，并且要干燥的豆子，所以研磨起来很费力，并且自己家没有合适的研磨工作，所以不建议你自己淹没豆子 。现在市场上很多地方，比如超市、土特产零售店都有出售研磨好的豆面，你只需用开水边冲泡边搅拌就可以冲出可口的豆面糊糊了，并且纯度和精细度都比自己研磨的好，还没有摩擦口腔和咽喉的不适感 。一般来说 ， 出生在蔚县或者在蔚县生活过的人都喜欢喝豆面糊糊的 。这是张家口的特产呀！喜欢对你有所帮助！
###其它资料参考###不晓得你要的粥是什么样子，我们这边是河南，村里面喜欢做面汤 ， 我们俗称的“稀饭”，也做过有加绿豆贺其他材料的“稀饭”，从您的问题的字面上理解的做法是这样：放水和洗干净的绿豆，一起煮，等绿豆煮开花的这段时间，放小半碗的面粉到碗里，然后加适量的水，搅拌成稀糊状 ， 等绿豆煮开花后，面糊边到入边搅拌，之后盖上锅盖，等里面的“粥”煮开后大概2、3分钟 ， 散发出浓郁的香味 。此粥就OK了 。
本人挺喜欢绿豆稀饭，尤其里面再加一些南瓜 ， 我的大爱 。
###其它资料参考###特色：清热去火，甜香利口 。
材料：绿豆2500克，糯米（或大米）500克，小米250克 ， 食碱2克，菠菜叶、湿淀粉各适量 。
绿豆糊涂的特色：清热去火，甜香利口 。
绿豆糊涂的做法：1、将菠菜叶洗净捣烂，挤出绿汁 。2、绿豆去净杂质，用湿布擦匀晾干 ， 磨成碎粒 ， 除去皮同小米一起用清水浸泡2小时，磨成粉浆，放入用少许刹沫油 ， 刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其沉淀约1小时 。3、糯米淘净，放入开水锅内煮至开花时 ， 放入湿淀粉勾芡，再加入绿豆小米浆、菠菜汁和少许食碱，呈黄绿色时即成 。
制作要领：1、泡绿豆碎粒和小米时，夏季用冷水，冬季用温水；2、糯米锅内勾芡时，要边加入边搅拌 ， 浓度以糯米稍浮起为宜 。
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