###其它资料参考###南瓜汤做法一
材料
新鲜山药 ， 南瓜 ， 红枣 ， 红糖
做法
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以 。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟 。加红糖，再次煮开即可 。
做法二，绿豆薏米南瓜汤
材料
夏日炎炎，绿豆汤能消暑解渴，最受人们欢迎了 。至普通的绿豆汤，无非就是绿豆加少许冰糖煲好即成，非常简单，但也有加青梅、金桔饼、糖莲子等七、八种蜜饯和配料熬成的升级版绿豆汤 。其实绿豆汤还真有不少的花样变化，绿豆薏米南瓜汤就是其中一款 。
做法
绿豆：100克
薏米：30克
南瓜：100克
土冰糖：5块
水：5碗
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；
2. 绿豆洗净 ， 南瓜洗净削皮切块；
3. 将水倒入砂锅煮沸 ， 放入绿豆和薏米，小火煮30分钟 ， 至绿豆和薏米微烂；
4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用
做法三，冰糖南瓜汤
材料
南瓜200克,冰糖50克
做法
1.南瓜去皮洗净切片备用.
2.将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.
3.南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.
4.要吃得时候最煮开就可以了.
做法四，南瓜汤圆
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法
1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状 。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水 。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子 。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子 。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热 ， 下圆子 ， 中火炸熟 。
###其它资料参考###南瓜煲汤的方法
食材准备：南瓜1个 ， 猪排骨2根 ， 姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐 ， 豆豉，生抽，蚝油，油，清水，葱花等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干 ， 放到碟中备用 。
第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中 ， 然后加入适量的盐，少许生抽 ， 一点点蚝油 ， 一勺淀粉 ， 用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用 。
第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净 。
第四步：处理干净的南瓜，我们用刀把它切小块 ， 可以切小三角块，切好后摆入砂锅中 。
第五步：南瓜块摆好，再把准备好的排骨倒入砂锅中，把排骨尽量铺平一点 。
第六步：排骨摆好铺平后，沿锅边淋入一碗的清水，水不需要太多，做这一道菜，我们需要的时间不是很多，做出来的排骨口感是嫩滑的，而且会非常入味 。
第七步：盖上锅盖调大火烧开后，转中小火煲13分钟，南瓜和排骨都是切的小块，所以煲13分钟是足够的了，不用怕不熟 ， 因为煲久了排骨口感就不好了 。
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