鸡汤煮多久
2、预防感冒
鸡汤可不仅仅是味道鲜美 。它的营养元素也是很丰富的，可以有效的提高身体的免疫力 。让身体免受一些病菌的侵扰，经常食用可以有效的预防感冒发生 。已经感冒的人群，也可以通过喝鸡汤来让疾病快些恢复 。
3、补钙
鸡汤内的微量元素是非常丰富的 ， 特别是钙和磷的含量都很多 。在日常经常食用可以有效的让身体补充钙质，可以促进骨骼的发育，增强骨密度 。对于正在长身体的青少年来说 ， 喝鸡汤是非常好的 。并且它对于骨质疏松和关节疼痛也有一定的缓解效果 。
4、增强食欲
经过炖煮的鸡汤，它的蛋白质和无机盐的含量会增加许多 。并且鸡汤内还有一些化合物 ， 这些物质可以有效的刺激大脑的中枢神经 。这样一来就可以刺激胃粘膜，可以让胃酸的分泌增加 。对于食欲不好的人 ， 可以起到开胃的效果 。
5、利于产后恢复
女性在产后，特别适合喝鸡汤来补身体 。因为鸡汤的营养很丰富 ， 并且还有下奶的作用，让女性在产后可以快速的恢复身体，同时还可以增强免疫力 。
###其它资料参考###1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异 。其次是锅及过的密封状况，如高压锅 ， 炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异 。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可 。
2、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了 ， 不会硬硬的粘着骨头，很好撕开，营养素也都融化到汁里面了 。
3、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了，肉已离骨汤味达到顶峰了，再炖下去汤会浑但味道不会再增加了，想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点，半小时差不多 。要是柴鸡的话 ， 一般要一小时到一个半小时味道最好 。
小贴士：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。
###其它资料参考###1、鸡汤一般需要煮60分钟左右 。先把水烧开，然后用小火慢炖 。这样会使鸡肉中的蛋白质更容易溶解 ， 使鸡汤更加鲜醇可口 。
2、鸡汤炖太久，肉质会变软 ， 营养成分会流失 。时间太短，鸡肉不会全熟，导致口感不好 。
【鸡汤一般煮多久】 3、要使鸡汤浓稠洁白，必须用大火将鸡皮和脂肪一起煮，因为大火可以将脂肪中的蛋白质煮至乳化，乳化的蛋白质全部浮在汤的表面 ， 使汤变成乳白色 。
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