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品种不同蒲公英蒲公英是野生菊科 , 多年生草本植物,又名婆婆丁、黄花地丁等,其独特之处在于,头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
金银花金银花为忍冬科、忍冬属 , 植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花,三月开花,五出,微香,蒂带红色,花初开则色白,经一、二日则色黄,故名金银花 。
食用方式不同蒲公英蒲公英是一种药食同源的植物,蒲公英中含有维生素、矿物质、蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养成分,春天的时候可以采摘新鲜的蒲公英嫩芽炒菜、涮火锅、做汤食用,也可以晒干了做成中药材 。
金银花金银花是一味药材,常用于中医方剂,不能用于烹饪 。
营养成分不同蒲公英蒲公英中除了含有维生素、矿物质、蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养成分 , 还含有天然活性多糖、蒲公英甾醇,食用后可以滋养身体、提升身体免疫力 。
金银花金银花中的主要营养成分是维生素、矿物质、碳水化合物、生物碱、天然苷类成分,还含有,环己六醇、木犀草黄素、肌醇、皂苷、鞣酸等生化成分,对金黄色球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用 。
味道不同蒲公英蒲公英性寒味甘苦,单一的蒲公英水味道会比较苦涩,还有淡淡的药味,很多人都不喜欢这个味道,在食用前会加入糖进行味道的调节 。
金银花金银花性寒味甘,即使只有单一的金银花,泡出来的味道也是非常的可口,让人觉得口齿清甜,还有余香 , 是大众接受度较高的一款茶饮 。
【蒲公英和金银花的区别 蒲公英金银花茶怎么泡】
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