将其他配料一起放入加适量的盐拌炒均匀 。
锅里的食材都炒熟了起锅，趁热享用 。
豆豉的菜谱3豆豉和什么搭配做菜好吃
1、第一种与豆豉搭配的菜便是鸡翅，用豆豉做鸡翅是非常美味的，而且鸡翅属于是肉类食物，把它们一起放到锅里面做的时候，两者的味道混合在一起 ， 我们吃到的便是既香又可口的鸡翅 ， 在豆豉的帮助下鸡翅变美味了，而因为有了鸡翅，豆豉中也有了一些肉味儿，它们两个的搭配确实是很多人都喜欢的 。
2、豆豉还可以与排骨一起吃 ， 原理与鸡翅差不多，毕竟它们都是能够与豆豉一起食用的美食，都是吃上去让对方能够变美味的一种食物，也许这就是两三种食物搭配吃的时候，一种非常关键的搭配原理吧，如果它们搭配在一起，反倒不如一开始吃的那般香甜，那么为何还要搭配在一起食用呢?
3、豆豉还可以跟豆腐一起吃，上面两种所说的都是与肉类一起食用才会变好吃的，但其实豆豉与豆腐它们的搭配其实也是很美味的，豆腐原本清淡可口，与豆豉一起吃了之后 ， 能够让味道变得更加的重一点，但是比起清淡来，这稍微有点味道的豆腐更是受大家的欢迎 。
因此在吃豆豉搭配的菜品的时候 ， 我们都能发现有一个共同点，它们都能让味道变得与之前更重一些，这也是不喜欢吃清淡的人所更喜欢的食物 。
豆豉的功效与作用
【湖北豆豉做什么菜】 1、解表散寒功效：豆豉具有解表散风的作用 ， 可用于外感风寒所致感冒、怕冷、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状 。
2、清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热，有清热除烦的功效，对于发热、虚烦不得眠、胸闷不舒、心中烦躁等有效 。
适量的吃豆豉可以有助于增强人体的脑力，并且可以增加肝脏的解毒能力 ， 有助于人体的消化 。
豆豉的做法
1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶 。
2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分 。
3、将淘好的豆子加水煮 ， 水宜刚没过为好 ， 要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水分，取出发酵好的豆子，放入适当的盐、辣椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晾晒，尽情的暴晒几天晾干后的豆子是黑色即可 。
###其它资料参考### 豆豉可以做哪些菜大全
豆豉可以做哪些菜大全，豆豉是我们常见的一种调味品 ， 豆豉是黑豆经过发酵而成的 ， 而且生活中豆豉可以加入很多菜中 ， 这样可以很好的使菜吃起来更香 ， 以下豆豉可以做哪些菜大全
豆豉可以做哪些菜大全1豆鼓炒爆辣椒是一道经典的家常菜 。做法如下：
1、将辣椒去掉蒂洗净拍扁备用；
2、将大蒜去皮，切碎；
3、取适量豆豉备用；
4、在锅中放入适量食用油；
5、加入切好的青椒用锅铲按压煎炒
6、青椒7成熟时放入蒜沫和豆鼓
7、翻炒入味2分钟，加入盐，再炒1分钟 ， 出锅完成
蒸鱼豆豉 ， 豆豉蒸腊肉，豉汁蒸排骨 。这三种做法比较简单，在此不赘述了 。
豆鼓鸡蛋炒饭，也是一道美味可口的菜 。
1、隔夜米饭用勺子弄散备用 。
2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用 。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加 。）
