你知道鸡肉怎么做好吃吗?
![菠萝炒鸡肉用什么醋](http://img1.jingyanla.com/231206/131011I94-0.jpg)
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可以做一道人人爱吃的菠萝炒鸡 。菠萝炒鸡是一道菜肴,做法简单,但菠萝一定要买新鲜的 , 这样炒出来的味道才好 。下面介绍如何制作一道好吃的菠萝炒鸡 。
菠萝炒鸡的食材:鸡一只,菠萝一个,蒜头3瓣,酱油、盐、白糖、白酒、花生油、鸡精、油各适量 。
菠萝炒鸡的做法:
1、把买回来的鸡洗净斩成小块 。
2、菠萝去皮洗净切小块,蒜头去皮拍扁 。
3、锅烧热倒入一点点花生油 , 把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出 。
4、把锅烧热,倒入斩好的鸡块炒干水捞出 。锅中倒花生油,等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香,再倒入鸡块翻炒 。
5、加盐、白酒、酱油、少许白糖,炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味 。
6、开盖倒入炒好的菠萝翻炒,在加盖焖2分钟 。
7、最后加点鸡精炒匀就可以出锅了 。
食用价值:
1、菠萝里面含有丰富的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质 。菠萝中有一种菠萝蛋白酶,它能够分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,在胃中分解蛋白质 , 补充人体的消化酶的不足,让消化不良的人恢复到正常的消化 。
2、鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸等营养成分 。含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力 。可以缓解亚健康状态,提高机体免疫力 。
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菠萝炒饭
材料:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒
做法
1.菠萝从三分之二处切开 。
2.用勺子挖出里面的果肉 。
3.弄出来的果肉切?。?放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用 。
4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁 , 鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻 。
5.平底锅中放适量油 , 放入胡萝卜翻炒一会儿 。
6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀 。
7.倒入米饭,继续翻炒均匀 。
8.倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固 。
9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可 。
2.菠萝培根卷
材料:培根、菠萝、烧烤汁、红糖
做法
1.培根切半菠萝切成十块合适大小的块 。
2.烧烤汁和红糖拌匀 。
3.培根两面刷一层汁 。
4.用培根卷起菠萝块 , 接口处在下摆在烤网上 。
5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可 。
3.菠萝鸭
材料:鸭肉、菠萝、葱、生姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、油
做法
1.鸭洗净剁块 菠萝处理好切小块葱切小段,准备好姜片 。
2.锅中烧开水,放入鸭块焯至变色捞出控干水分 。
3.备好料汁: 蚝油、酱油、料酒、白糖 。
4.锅加少许油烧热,底上先放入葱和姜片 。
5.然后分别码入鸭块和菠萝块 。
6.倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可 。
7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰 。
4.菠萝咖喱香鸡
材料:鸡、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜、咖9粉、孜然、醋、 白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量
做法
1.菠萝切块 , 用盐水浸泡 , 去除涩味 , 葱姜蒜切末 。
2.将鸡砍成小块,然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟 。
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