等到锅中的面条发干产生香味的时候，这时候再倒入之前炒好的肉丝，进行搅拌，然后我们再放入其中豆芽菜，洋葱进行搅拌，等到豆芽菜和洋葱完全变颜色了，然后就可以在其中放盐进行调味 。同时我们在出锅前是要放一点老抽进行调色的工作，然后我们再放几根葱段就可以了 。
在选择炒面条用的面条时要注意，我们要尽量避免去选择用太软的面条，这样炒出来口感无疑是比较差的 。同时在炒面条前，我们必须要全程的去用筷子不断的进行搅拌，这样才可以打散面条，是可以让面条能够均匀的受热，可以避免面条断掉 。
###其它资料参考###炒面做法如下
1.把原料切一切 。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝 。
2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用 。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用 。
4.留底油把洋葱炒软 。
5.加入肉丝煸炒 。
6.加入卷心菜翻炒 ， 炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许 ， 加入鸡蛋 。
7.最后加入面条翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###炒面好吃又简单的做法：
首先准备食材，可以根据自己的口味替换 。【制作食材】胡萝卜，尖椒，面 ， 豆芽，食盐，食用油 ， 生抽，老抽 ， 鸡蛋 。
【方法及步骤】：
1、将胡萝卜清洗干净后，把胡萝卜改刀切成丝状 ， 装入碗中备用 。再准备一小把的豆芽，将其用清水淘洗干净后，装入碗中备用 。然后再准备一个青椒 ， 将青椒对半切开以后 ， 去除青椒中的青椒籽，并把青椒切成丝与胡萝卜丝放在一起备用 。
2、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成蛋液以后 ， 就可以对炒面进行上锅炒制了 。然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，等水烧沸后 ， 往锅中加入一小勺的食用油 ， 然后把准备好的面条加入到锅中，先用开水对其进行熬煮 ， 面条用沸水煮一分钟以后 ， 即可把面条控水捞出 ， 并放入到凉水当中激一下，再次控水捞出 。然后需要往煮好的面条中加入一小勺的食物油，将其翻拌均匀，这样面条在煸炒的过程当中，就不会出现坨的现象 。
3、另起锅热油 ， 往锅中加入一勺食用油 ， 等油温加热到4成热以后 ， 把准备好的鸡蛋液加入到锅中，将鸡蛋炒制定型以后，即可把炒好的鸡蛋控油捞出 。然后往锅中再次加入一小勺食用油，油温加热到5成热以后 ， 把准备好的尖椒丝、胡萝卜丝加入到热油当中，将其炒出香味以后，往锅中再加入准备好的豆芽，用中火对其进行翻炒，把豆芽翻炒断生 。
4、最后只需把准备好的面条、鸡蛋也加入到锅中，将其和蔬菜食材翻拌均匀，让面条被完全的炒入味以后，往锅中加入适量老抽、生抽上色，再加入一小勺食盐、胡椒粉翻炒入味 。最后往锅中再加入一小勺的香油，用大火对面条进行翻炒，等面条被炒出浓浓的香味以后，即可把炒好的面条盛出锅中进行食用 。
这样做出来的炒面又香又好吃 。
###其它资料参考###方法一
炒面条的最佳做法】
首先在准备炒面之外，咱们需要准备一点肉末，再切一点青红辣椒来配色，另外准备一些大蒜末，开火进行热锅，倒入适量的食用油，烧热后下入大蒜末炒香，再把青红辣椒放到锅中，炒香后下入肉末炒至变色，加入适量的食盐，鸡精，老抽和蚝油进行调味和上色 。
接着再往锅中倒入适量的清水 ， 大概炖煮1分钟左右盛出，再重新烧锅，往锅中倒入适量的食用油，烧热后把面条放到锅中 ， 转成小火慢慢的翻炒，等到面条变成焦黄色后把超好的菜汤放到锅中 ， 盖上盖子，大概焖煮3分钟后开盖搅拌一下即可 。
