###其它资料参考###1 饺子皮需要醒面吗需要 。
饺子皮是用面粉经过揉搓加工而成的饼皮，其口感松软 ， 味道香甜，而制作饺子皮是需要醒面的，醒面也是决定饺子是否好吃的关键，其次，醒过的面团软而又弹性，延展性较好，不易出现破皮情况 ， 而未醒过的面团，缺乏弹性，饺子外观和口感上都有所下降 。
2 饺子皮要醒多久一般建议在30分钟左右 。
当饺子面团表面光滑无颗粒物，且不粘手之后，就是醒面了，醒面的时间一般在30分钟左右，具体的操作方法为：将面团放在案板上，盖上干净的湿布，然后静置一段时间即可，另外 ， 在制作面团时，需要用双手反复揉搓，才能使面团更好的成形，增加其劲道，保证成品的质量 。
3 饺子皮醒面太长会怎样饺子皮醒面虽然能够更好的增加面团延展性 ， 使制作的饺子皮有弹性 ， 在煮时不易破皮，但是饺子皮醒面的时间并不建议过长，因为时间过长，饺子皮中的水分和营养成分会有所流失，出现干瘪、发硬等情况，还会滋生细菌等有害物质，对饺子的制作难度有所增加 ， 因此建议饺子皮醒面时间不超过30分钟 。
4 手工自制饺子皮的做法手工自制饺子皮做法如下：
1、首先在碗中倒入适量的面粉，然后多次少量的加入温水，一边加水一边搅拌 。
2、当面粉搅拌成絮状 ， 将手部涂抹上适量的油 ， 用双手揉搓面团 。
3、当面团两面光滑无颗粒物时，盖上湿毛巾 。静置25-30分钟 。
4、然后将面团揉成长条，撒上干面粉，用擀面杖压平 ， 制作成薄薄的圆饼状即可 。
5、最后按照自己喜欢的口味，包裹馅料即可下锅煮熟食用 。
注：若是饺子皮不马上吃，建议撒上适量的干面粉，密封保存在冷藏区 。
###其它资料参考###问题一：发面要多长时间？醒面又要多长时间？ 15分 看你做什么和用什么来发面,材料不同,时间也不同.
前几天做饺子醒面用了差不多一个小时.
问题二：醒面要多长时间15分钟以后
问题三：醒面（发面）的时间和方法可以用面店用的那种搅拌机,可以醒一袋面粉.
冬天的话,醒面时间比较长,三到四个小时不定,要看温度情况.可以放在温暖的地方,比如炉灶边上缩短醒面时间,一般看面团发到一倍大或面团里有丹窝状气孔掰开闻没有酸味就是醒好了.
问题四：饺子醒面一般醒多久天凉就多醒一个钟
问题五：刀削面醒面大概需要多长时间?求教你好！刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例 ， 要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗 ， 再揉成面团，然后用湿布蒙?。及胄∈焙笤偃?，直到揉匀、揉软、揉光 。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条 。醒面时间大概一个小时即可具体可到|冠香兴』小吃|有教详细的刀削面制作方法 。希望回答对你有帮助求采纳谢谢！
问题六：做包子醒面，第二次要等多久？包好后，再饧发20分钟就行 。
问题七：油条面需要醒多长时间炸油条的面发多长时间才能做
炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团 ， 放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油 ， 手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状 ， 面片之间自动收缩出现空隙
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