素炒香菇家常做法
食材：
香菇250克，淀粉半勺，生抽半勺 ， 蚝油半勺，大葱1根
素炒香菇的做法
1.香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块 。
2.大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用 。
3.放入香菇翻炒2分钟 ， 加入炸好的葱段，放入生抽 ， 耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅 。
小贴士：
香菇干品脂肪含量在3%左右，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂 ， 又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
素炒香菇是一道好吃而且制作简单的家常菜 ， 这道菜一学就会，大家可以在家里试试，香菇是很健康的食材，做法多样，可以作为配菜 ， 也可以作为主菜 ， 口感鲜香 。
###其它资料参考###问题一：香菇既好吃又简单的做法1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片
3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透
5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出
问题二：怎么炒香菇好吃又简单易学香菇炖鸡难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料童子鸡1只香菇25克辅料葱适量姜适量料酒1大勺老抽酱油1大勺冰糖5克盐1/2小勺香菇炖鸡的做法步骤1.鸡洗净斩小块 ， 香菇温水泡发后切块；2.鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；3.锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；4.倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；5.烧开后盖上盖转小火炖半小时；6.最后加盐调味后收汁即可 。小贴士香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用 ， 香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢 ， 有利消化等功能 。整个烹饪中不用一滴油，调味料用的也极少，制作却非常简单，不用煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜 。
问题三：香菇怎么炸好吃又简单食材明细
香菇200克
盐一克
面粉50克
胡椒粉2克
五香粉2克
蛋清一个
玉米淀粉30克
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸香菇的做法步骤
1
香菇清洗干净，沥干水分切片 。
2
放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味 。
3
盆里打入一个蛋清 。
4
把蛋清用手动打蛋器充分的搅打 。
5
打到有鱼泡泡状 。
6
倒入面粉，玉米淀粉 。
7
搅拌均匀 。
8
加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状 。（成拉起粗丝就可以了）
9
把香菇倒进去沾满面糊 。
10
入油锅炸至金黄即可 。（要中小火炸）
问题四：如何炸香菇好吃又简单食材用料
香菇300g相克食物
料酒一勺
耗油一勺
味极鲜一勺
香油适量
醋一勺相克食物
淀粉一勺
鸡精少量
盐适量
炸香菇的做法
炸香菇的做法图解11.香菇洗净
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