盐适量
家乐天鲜蔬适量
机器饺子皮800克
姜适量
青菜猪肉水饺的做法
锅放水烧开下青菜出水，沥干水分剁碎，猪肉放少量姜末，剁成肉末 ， 放盐，家乐天鲜蔬调味，用几双筷子顺时针搅拌均匀 ， 放置半个小时入味 。
饺子皮放入适量的馅 ， 包成每个饺子有五个褶，摆放整齐 。
开水下饺子，水开后放一小碗凉水，继续煮开 ， 待饺子浮起，就说明饺子熟了，出锅，淋上自己喜欢的料 。
###其它资料参考###青菜猪肉饺子的做法如下：
1、准备小油菜、大葱、香菇 。
2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用 。
3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水 。
4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用 。
5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀 。
6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀 。
7、最后加入青菜碎拌匀 ， 包的时候再调盐 。
8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟 。
9、分块搓成长条，切成小剂子 。
10、将小剂子压扁后擀成饺子皮 。
11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁 。
###其它资料参考###食材明细
主料
花菇适量
青菜适量
面适量
辅料小葱适量
花椒适量
配料盐适量
蚝油适量
味精适量
十三香适量
色拉油适量
花菇青菜素饺子的做法步骤
1
青菜洗净焯水，过凉水 切碎 挤干净水分备用 。
2
花菇洗干净，切碎 挤干净水分备用 。
3
小葱切碎，备用 。
4
锅烧一些热油，放入一些花椒，烧成花椒油 。
5
把花菇，青菜，小葱末放入一个容器，加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油 。
6
把饺子馅儿拌匀 。
7
和好的面 ， 擀饺子皮 。
8
包好饺子，煮5分钟即可 。
###其它资料参考###严寒的冬天，一家人围着桌子吃着热气腾腾的饺子，这是寒冬里最温暖的事情了 。"好吃不过饺子 。"水饺可荤可素，亦饭亦菜，早上做早餐营养又美味，中午晚上做正餐也极合适 。
水饺让人百吃不厌的重要原因之一 ， 是它的馅儿搭配丰富多样，可荤可素 。荤可牛羊猪肉搭配大葱或者各种蔬菜，素可各种蔬菜搭配鸡蛋或粉条 。这样蔬菜能中和肉类的油腻，鸡蛋或粉条等能吸收蔬菜的汤汁 ， 口感和营养都更好 。
题主问什么菜可以做馅，那咱就来数算一下 ， 哪些菜能做饺子馅，又该如何搭配 。
1、青菜类 。
几乎所有的青菜都可以入馅，水分比较大的，剁碎后需要适当挤一下水分 。比如大白菜、小白菜、油菜、芹菜、韭菜、茼蒿……等等，都可以与肉或者鸡蛋、粉条搭配做馅儿 。
另外，一些野菜做馅儿非常鲜美，最经典的就是冬天或初春的荠菜了，鲜美无比 。还有夏天的马齿苋，春天的蒲公英 ， 都可以做饺子馅儿 。
2、根茎类 。
比如胡萝卜、青萝卜白萝卜等各种萝卜 ， 圆葱、土豆、荸荠等等，也可以做馅 。如萝卜肉、萝卜油渣儿、萝卜粉条、牛肉土豆、韭菜土豆等等，都很美味 。
3、果实类 。
如豆角、圆椒、西红柿、黄瓜等等，都可以与肉或者蛋搭配做馅儿 。尤其西红柿鸡蛋馅儿，将西红柿（瓤儿抠出)切碎，与鸡蛋碎拌在一起，简单调味就可以包水饺了，很快手又清淡开胃，没吃过的可以尝试一下 。
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