经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

青菜什么搭配做饺子( 五 )

生活百科青菜


如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料 ， 也还有新潮的可选择番茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养 。

###其它资料参考###牛肉馅和萝卜、青菜搭配包饺子最好吃 。
但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱）最佳 。牛肉选择肥瘦相间的为主，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉 。
牛肉馅饺子的传统配方：食材配料：牛肉1000克，500克的白萝卜或者胡萝卜 ， 150克的芝麻油（或者香油），2枚鸡蛋，葱和生姜（去皮）适量，黑胡椒粉30克，盐15克，生抽30克，酱油50克、黄酱30克 。
制作牛肉馅饺子注意的细节
1、以手工剁碎的肉比搅拌机出来的口感要好些，放入碗中后先放油再放其他的佐料，然后顺着同个方向搅拌，这样容易上浆上筋 ， 吃起来较为劲道 。
2、萝卜和蔬菜剁碎后，务必将它的水分充分攥干后，再倒入肉馅中 ， 否则会冒出大量的汁水，会增加包饺子的难度 。
3、肉馅调制好后，需将它搁置一旁静放10-20分钟，让它充分入味后，再将它包入饺子皮中 ， 然后再用蒸或者水煮的方式来烹调 。

青菜什么搭配做饺子

文章插图

相关经验推荐


上一篇：炒腊肉需要先煮熟吗 腊肉到底能不能生吃

下一篇：小孩能喝鸽子汤吗 鸽子汤怎么炖小孩子喝