淡奶油打开之后可以保存多久?怎样能够更好的保存??
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植物奶油需要冷冻保存 , 且保存期较长 。如果开封口用不完,可将开口夹心,继续放回冰箱冷冻保存即可 。通常用锡纸或者保鲜膜,将剪开的口密封好,放在4度的冰箱冷藏中,中途不打开密封口,两周内用完即可 。但是为了身体健康,还是尽早食用的好 。尽量排尽盒子里面的空气,然后用锡纸将口子包紧 , 折几折,用密封夹子夹好 。个人觉得安佳带旋盖的包装比较方便,每次用完只需要把口子尽量擦干净就好 。利用瓶口的残余奶油做封口剂 , 牢牢的就把瓶子密封住了 。这时候如果你看到瓶身还是瘪进去的状态,这就说明你密封的很合适 。
当大家在用过之后立即用保鲜膜包紧,可以保存两个月,使用已用过的奶油,只要无怪味就行,不过用过的奶油颜色会有点黄 。还有,它的保存温度最好在0度左右 。未开封的淡奶油能保存6个月,开封之后的时间就大大缩短了,包装上写的是:3天内食用完毕 。可是如果家庭使用的话 , 用量少,3天内很难将1L的淡奶油用完 。可以专门购买保鲜杯,把没用完的奶油放入保鲜杯内,然后盖上盖子,一般保存得当放半个月甚至一个月没问题 。冷藏的环境需要整洁,不建议生熟混放,尤其不要和生肉、鸡蛋一起存放 。
找个饭盒把奶油袋子装进去,避免压坏;再在饭盒外裹两层报纸,起到避光作用,然后扔进冰箱 。使用时顺着袋口倒出来就OK了 。除此之外,给淡奶油开封的时候还要尽量把口子剪小一点 。对于置放久了的淡奶油,可以倒一点出来尝试,有奶香味就是正常的 , 如果味道发苦,发臭,非常难吃,就说明已经坏掉了不能再食用 。
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开封后的淡奶油可以保存多久不变质?
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,是近些年来私家烘焙大热的食材,它与植物奶油比起来更容易被人体消化吸收,是从纯奶中提炼的,淡奶油的味道奶香浓郁,口感绵软,入口即化,稳定性不是很好,在常温下容易融化,需要冷藏存放 , 打发后表面比较粗糙,颜色微微发黄,老少皆宜,受到许多人的追捧 。
首先,奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油 。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的,我们通常称为动物性淡奶油或稀奶油 。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 , 主要成分就是氢化植物油 , 相比普通奶油脂肪含量要低 , 热量也要低,但是相对添加剂要多,重要的是,它含有"反式脂肪酸",大量食用对心脏具有一定的危害 。
由于动物奶油和植物奶油在原料上有本质区别 , 因此两者的保存方式也是不一样的 。
动物奶油需要冷藏保存,且保存期较短 。开封后续尽快使用,一般来说,开封后冷藏放置两三天是没有问题的 。如果消毒措施做得好 , 如擦干净开口,用锡纸包住,再用夹子封口,那大概可以冷藏放置一周左右 。
植物奶油需要冷冻保存,且保存期较长 。如果开封口用不完,可将开口夹心,继续放回冰箱冷冻保存即可 。
不知道你用的是动物奶油还是植物奶油 。如果是动物的,可以买小盒装的 , 就不怕用不完浪费了 。如果动物奶油开封后还剩很多,别倒掉,可以拿来做酸奶、面包、蛋挞、焦糖酱等等,都非常好吃 。我推荐你个用动物淡奶油做面包的方子,这样以后就不怕浪费了 。
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