草鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个 。
炸草鱼块的做法
首先我们要准备好草鱼一条，洗杀干净之后 ， 用刀切成一厘米左右厚的鱼块 。之后擦干水分，将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽 ， 通过这样的处理可以去腥 ， 还能让鱼入味 。用手拌均匀 。放入冰箱冷藏至少4小时将腌制好的鱼块中的葱姜挑出，这时候鱼的腥味就除去了 。接下来选择直接放入卤汁中煮不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制鱼肉发紧变白即换中小火炸制将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄 。
捞出 。冷凉将葱姜洗净，切大片 ， 蒜拍扁将花椒一小把，大料3大颗，香叶3片 ， 丁香2个，小茴香适量 ， 桂皮一小块，草果1个准备好，洗净放入调料盒锅内放少许油 ， 加入葱姜蒜爆香 。随即加入开水三大碗，加生抽、老抽适量，加糖、加鸡精、调料盒 ， 选择用大火煮开，再转小火煮半小时以上，就可以让鱼的味道完全得到满足煮好后，倒入比较大的容器中，待凉最后将鱼块放入卤汁中腌制1个小时，取出即可 。
炸草鱼块的做法8炸鱼块
食材：草鱼块500g、油适量、盐适量、面粉适量、姜适量、鸡精适量、生抽适量
做法：
1.鱼处理干净，切成块
2.加入姜末里面，接着加点生抽、盐和鸡精，拌匀，再撒些干面粉，拌匀后
3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可！
小贴士：
可以一次多做点，冷冻起来，下次吃的时候拿出来再稍微炸一下就可以！
###其它资料参考###炸草鱼块的材料
草鱼，花椒一小把 ， 大料3大颗，香叶3片 ， 丁香2个，小茴香适量 ， 桂皮一小块，草果1个 。
炸草鱼块的做法
首先我们要准备好草鱼一条，洗杀干净之后，用刀切成一厘米左右厚的鱼块 。之后擦干水分 ， 将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽 ， 通过这样的处理可以去腥，还能让鱼入味 。用手拌均匀 。放入冰箱冷藏至少4小时将腌制好的鱼块中的葱姜挑出 ， 这时候鱼的腥味就除去了 。接下来选择直接放入卤汁中煮不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制鱼肉发紧变白即换中小火炸制将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄 。捞出 。冷凉将葱姜洗净，切大片，蒜拍扁将花椒一小把 ， 大料3大颗，香叶3片 ， 丁香2个，小茴香适量 ， 桂皮一小块 ， 草果1个准备好，洗净放入调料盒锅内放少许油 ， 加入葱姜蒜爆香 。随即加入开水三大碗，加生抽、老抽适量，加糖、加鸡精、调料盒，选择用大火煮开，再转小火煮半小时以上，就可以让鱼的味道完全得到满足煮好后 ， 倒入比较大的容器中，待凉最后将鱼块放入卤汁中腌制1个小时 ， 取出即可 。
炸草鱼块的食用功效
炸草鱼块大家都很熟悉，这是非常美味可口的一种食物，也是现在不少人都爱吃的，我们经常吃就能很好的补充营养 ， 而且我们吃炸草鱼块还可以起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利，是心血管病人的良好食物同时草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，可以帮助我们有效的促进健康 。而且对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，所以我们在平时就可以经常的去吃些炸草鱼块 ， 对我们的健康还是会有帮助的 。
