（5）将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜 。
宝宝吃茄子的做法大全十 西红柿烧茄子1、食材：
大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油 。
2、做法：
（1）大圆茄子一个，西红柿两个切小滚到块，蒜五瓣切片，葱切段备用，茄子洗净切小块 ， 洒上一层薄盐静置20分钟以上，用手攥干水分备用 。
（2）锅热油，爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块
（3）依次放入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿融化
（4）烹入少许沸水 ， 倒入蒜片后加盖一分钟 ， 勾芡起锅即可
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