菜品名称：柠檬炒牛柳
主料：牛里脊500克、柠檬1个
辅料：绿辣椒1个、红辣椒1个、生姜一小块、干淀粉2勺、水淀粉2勺、生抽4勺、白糖2克、盐1克、食用油2大勺
做法步骤：
1、牛里脊洗净，切成约1厘米宽的牛柳 。
2、柠檬洗净剥皮，皮切成约1厘米宽的细丝，青红辣椒切成1厘米的细丝 。牛里脊加入2勺柠檬汁，2勺干淀粉和2勺生抽抓匀，腌30分钟 。
3、锅加油2大勺 。
4、油至八成热，倒入腌制好的牛柳快速滑炒，翻炒2分钟后盛出 。
5、锅中不用另加油，直接加入青红椒丝翻炒一分钟 。
6、一分钟后加入柠檬丝和滑炒过的牛柳，加2勺生抽、2克白糖、2勺水淀粉炒匀，最后调入1克盐炒均匀，出锅 。
###其它资料参考###柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾等 。以下是柠檬排骨的做法 。
主料：柠檬1个、排骨500g
辅料：姜10g、生抽适量、料酒适量、生粉少许
步骤：
1、排骨砍成块 ， 用盐 生抽 料酒 生粉 腌制10分钟 。
2、柠檬一半切片，一半备用，姜切片 。
3、锅入油，放入姜片 ， 爆香 。
4、倒入排骨，炒至变色 。
5、倒入适量清水，盖锅盖焖40分钟 。
6、放入柠檬片，挤入柠檬汁 ， 再煮5分钟，就可以出锅了 。
###其它资料参考###柠檬可以做很多食物的 ， 下面我们一起来看看柠檬可以做哪些食物呢 。
柠檬蜜 。
食材：新鲜柠檬650g，老冰糖600g ， 食盐适量（清洗柠檬皮用） 。
做法：1、新鲜柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分，
2、将柠檬两端的蒂切掉 ， 切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水 ，
3、上面盖上冰糖选择煮粥功能，一般是两小时，
4、大约一小时左右冰糖就会完全融化 ， 搅拌均匀继续煮，
5、到时间不要切断电源 ， 继续保温七、八个小时 ，
6、彻底凉了的柠檬蜜具有一定的粘稠度，装进干净的密封罐中 。
相信很多人都吃过柠檬红茶吧 。这个食材撒不了柠檬的 。
食材：红茶10g，柠檬1个，白砂糖150-200g 。
做法：1、糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1-2分钟，关火、倒出、放凉备用 ，
2、红茶叶加入1L水烧开，
3、将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用，
4、剩下的柠檬片，用勺子捣出柠檬汁 ，
5、将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可 。
酸辣柠檬凤爪 。
食材：鸡爪700g，蒜10粒，小葱3根 ， 姜5片，柠檬1个 ， 小米椒15根，青椒4根，洋葱半个 ， 花椒8粒，盐1勺、糖2勺、生抽6勺、鸡精半勺、酱油2勺、老抽半勺、矿泉水100ml、陈醋3勺、料酒1勺 。
做法：1、鸡爪洗干净剪去指甲，然后用刀1个鸡爪切成3块 ，
2、冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟，
3、鸡爪煮好后捞出来冷水清洗 ， 洗干净浮渣后用冷水冲10分钟，
4、冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈 ，
5、把生抽、陈醋、老抽、酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀，
6、将步骤4的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，
7、将充好的鸡爪控干水分后放入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒 ， 用盖子或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚 。
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