4、炒至冰糖完全融化后 ， 鸡翅表面带有焦糖，然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内 ， 并加入少许热水 。
5、将柠檬皮、柠檬汁加入鸡翅中 。大火收汁，再加上几片柠檬翻炒均匀即可 。
五：柠檬秋梨汁
材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个 。
做法：
1、将梨清洗干净 。将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用 。
2、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80—100克左右的冰糖 。大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，将剩下半个梨去皮切成小?。谷牍?。
3、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻(也可以柠檬切片放入锅中) 。关火，晾凉倒入杯子，带颗粒 ， 酸甜美味的梨汁就好了 。
六：菊花柠檬蜂蜜饮
材料：干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML(大约2大杯) 。
做法：
1、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水 。泡到菊花出味，开水变温 。柠檬切片 。
2、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀 。
3、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片 。
七：柠檬鲈鱼
材料：鲈鱼1条，新鲜柠檬30克、大葱、香菜、姜、大蒜、辣椒酱、白酒、白砂糖、食盐适量 。
做法：
1、将鲈鱼洗净，用食盐抹腌制半个小时 。蒜头剁成蓉，红辣椒洗净切成?。?香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用 。
2、洗净2个柠檬，切成两半，将一个柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用 。剩下1个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用 。
3、将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加白砂糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀成酱汁备用 。
4、锅内烧开水，放入鲈鱼和酱汁(分开)，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可 。
八：玫瑰柠檬饮
材料：玫瑰花 ， 柠檬，蜂蜜 。
做法：
1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片 。
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟 。
柠檬不能和什么一起吃1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
2、柠檬和牛奶相克
同样 ， 牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c 。
柠檬的最佳搭配食物1、柠檬和鸡肉
酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振 。
2、柠檬和芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者 ， 为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛 。
3、柠檬和甘蔗汁
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆 。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食 。
柠檬的存储方法1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬 ， 可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存 。
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