主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净 。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤 。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮 。待汤再次沸腾 ， 放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干） 。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒 。每人一个油碟 。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐 。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精 ， 略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用 。
特色：汤味鲜美 ， 羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜 。
羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火 。
特点：色泽光亮 ， 呈乳白色；汤质优美 ， 营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常 。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理 ， 把羊肉、羊杂放一个锅内煮 ， 可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟 ， 捞出切成片，备用 。
把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去 ， 这时的汤就比较纯净了 ， 放些葱姜，继续熬吧 ， 什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。
将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜 ， 蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里.
萝卜炖羊肉 。
1.红萝卜可以不必削皮 ， 皮里的营养更丰富，但要仔细把泥刷干净 。
2.不宜与醋、茶及南瓜同食 。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血 。
红枣枸杞炖羊肉
材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐 。
配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头 。
做法：
1，羊肉切小块，过水，去血水 。
2，香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．
3，锅内放入花椒，出香味后加入羊肉 ， 姜片 ， 葱段，红枣 ， 枸杞 ， 水，大火煮开小火炖1小时左右．
4，锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可
冬果炖羊肉
主料：羊肋条肉2斤，大红萝卜(冬果)1.5斤 。
调味料：高汤2大碗，葱、姜片适量 ， 花椒20粒，食盐、味精、料酒、胡椒粉适量 。
具体做法：将羊肉洗干净，改刀切成4公分大小的块，然后锅加水烧开，将羊肉下入锅中氽烫透，捞出用凉水洗净血污装盘备用 。大红萝卜切掉根蒂，清洗干净后改刀切成滚刀块装盘备用 。炖锅加入高汤两大碗，把花椒20粒用纱布包好，同葱段、鲜姜片一同放入炖锅中 。点火将炖锅烧开煮2到3分钟，然后将氽烫好的羊肉块下入，大火烧开后改微小火炖制30分钟，待羊肉七成熟时下入红萝卜块，加入盐、味精、料酒、胡椒粉调好口味再继续微火炖制30分钟，待汁白，肉、红萝卜熟烂时取出花......>>
问题四：羊肉和什么一起炖好吃羊肉搭配胡萝卜. 羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,补肾壮阳,含有丰富的蛋白质,维生素及钙,磷等矿物质,且胆固醇含量低.胡萝卜素有小人参之称，乌珠穆沁羔羊肉就选择百蒙行，而且现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺，想买羊肉就直接上天猫哦
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