凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效
凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法 ， 其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。-----------实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果 。
虽然饮用量应该依各人身体的状况决定 ， 但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感 ， 还可以去除油腻 。凤凰单枞茶的保健功能：茶功如神，早已为人们所知 。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：\"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生 。\"宋代吴淑《茶赋》说：\"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神 。明代李时珍《本草纲目》云：\"茶苦而寒 ， 阴中之阳，沉也降也，最能降火 。\"凤凰单枞茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，凤凰单枞茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。
###其它资料参考###您是喜欢喝单丛茶的"清香型"或者是"浓香型"?
" 清香型"--这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以鸭屎香、大乌叶、芝兰香，黄枝香，玉兰香 ， 八仙等为代表,飘香清爽,香高味醇种类繁多，体验多样 。并且其中有俗有雅，香有层次 。为各种自然花香和果香 ， 有清爽也有深沉的 。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象 。
" 浓香型"--这类茶叶在制作时采用了重发酵的制法,焙火较重.在本地我们都叫"凤凰单丛"或者"乌岽单丛",但不是说上面说的清香型的就不是凤凰单丛了, 这里是"狭义"的叫法.比较有代表的是蜜兰香,汤口厚实绵滑，回甘生津，蜜韵十足(蜜兰香也有轻发酵焙火轻的,它是属于清香型的)
现在说点实际的事情 。
茶掌柜在与茶友们交流单枞茶碰到的问题,现总结如下,为了让大家看得舒心，我尽量以教初学者的办法给大家描述
问：什么是单丛茶？我平时喝绿茶（观音、普洱），它和这些有啥区别？
答：单丛茶是潮汕的一种茶叶，属于乌龙茶（六大茶类中的青茶） 。特点是有自然花香或蜜香 ， 味道比绿茶可能浓厚强烈.如果你经常喝绿茶，以下可能您喝单丛碰到的感受：
1，不知道如何冲泡 。单丛和其他乌龙是要用功夫茶具，包括盖碗或者紫砂壶等冲泡的 。用玻璃杯很难冲泡一些单丛 。如果要品出单丛的真味，建议还是置办茶具一套 ， 也就是盖碗或者壶加小杯子 。（最低配置） 。若你不愿，放一点点玻璃杯泡还行，放太多就不太好 。
2，你会觉得，这茶咋这么香 。单丛有着绝佳的香气，有的茶香气很高长，而且香型丰富 。有时您会觉得是不是放了香精或者是窨花 。现在市面上香精假货和窨花的都有，但是我得说 ， 真的好单丛是不需要任何添加，只用茶树叶子做青做出的浓郁花香 。
3，怕太强烈自己受不了 。其实单丛可以泡淡点，一样很舒适好喝 。不会太强烈 。而若是泡得太浓，大多数茶都会强烈刺激 。很多初喝单丛的朋友以为潮汕的泡法才是唯一正途，泡的浓，尤其是用的是清香型，一下子适应不了，说单丛伤胃伤身，浓烈异常不能多喝 。这种观念是不科学的 。
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