牛肉蒸饺多久能熟 _饺子

牛肉馅饺子蒸多长时间能熟？

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牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：
主料：牛肉馅300克、芹菜500克、猪肉馅100克、澄面80克、麦胚粉500克。
辅料：料酒1小勺、植物油1汤匙、姜粉1/4小勺、酱油1小勺、白糖少许、盐1/2小勺、味精少许、水适量。
1、处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净，整根入开水锅里焯水，去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末，放入容器中待用。
2、面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会。
3、肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下，放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀，使劲搅，搅至上劲，分多次加水，每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右。
4、加入芹菜，放适量的盐、植物油，调匀即成。
5、包入馅料，封口。
6、垫上玉米皮，放入蒸锅里，凉水上锅，直接开大火，开锅后蒸20分钟即可。

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哈哈~估计楼主的饺子已经吃进肚子了~
那偶也来凑个热闹吧.我妈妈是这样做的,水开后,开始计算时间,18分钟左右.如果是纯牛肉的就18分钟,如果有芹菜白菜之类的就15\6分钟.
馋妈妈做的饺子了~
###其它资料参考###一、锅内水沸腾后开始计时，大火20分钟左右就完全熟透了。若是牛肉加蔬菜馅的15分钟左右就熟了。
二、牛肉蒸饺，牛肉味道鲜美可口，其营养价值要在牛肉之上，是养气补血的佳品。蒸饺在南方较为流行，指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成，与传统的水饺相比别有一番风味。
拓展资料1.牛肉蒸饺就是以牛肉为主要馅料的蒸饺，味道鲜美可口，具有贫血调理、便秘调理糖尿病调理、高血压调理功效。
2.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
3.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

###其它资料参考###1、一般说，蒸牛肉饺子的话会比其它的素馅饺子花费的时间更多，在上汽之后需要蒸15-20分钟左右就可以了，要是饺子比较大的话，可能蒸制时间还会延长一些。另外要是已经蒸熟的饺子再次加热的话，一般在开锅后蒸3-5分钟左右就可以了。
2、需要注意的是，要是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻，蒸出来的饺子也会受热均匀，吃起来非常美味，要是直接用热水，很有可能出现外皮熟了但是馅还没有完全熟透的情况。
###其它资料参考###将包好的牛肉饺子直接放入蒸笼，待出蒸汽后继续蒸12-15分钟。
牛肉蒸饺的制作方法：
1. 将青葱洗净，用冷水浸泡至少半个小时，防止切割时眼睛灼痛。
2. 牛肉洗净切条。在冷水中浸泡半小时，以去除血液。
3.半小时后取出牛肉，沥干水分，切成小块，用酱油、蚝油腌制半小时。
4. 把葱切成大块，放入手动搅拌机。把它们切成小块。
5. 将葱花放入纱布中，挤出水分。