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柿子椒也叫做青椒，本身是一种非常常见的蔬菜 。从中医学的角度来讲，这种柿子椒可以解热镇痛，对于感冒、发烧、恶寒、疼痛等症状都有很好的改善作用 。而从营养学的角度来讲 ， 柿子椒汁中含有的热量非常低 ， 摄入人体并不会导致肥胖 。而其中含有的碳水化合物、维生素c、纤维素含量比较多，可以起到抗氧化的作用，消除眼纹部位的色素沉着 ， 还可以增进食欲、促进排便、帮助减肥 。
猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 ， 猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效 。
用料
柿子椒2个
五花肉适量
葱花适量
生抽2勺
盐适量
食用油适量
柿子椒炒肉的做法
柿子椒洗净掰小块 。切点葱花 。五花肉切片 。
锅里放油 ， 放入五花肉小火煎至出油，然后放入葱花炒出香味 。
加入两汤匙生抽，翻炒至肉上色，放入柿子椒 。
火稍微开大一点，要不停的翻炒 。喜欢吃脆的 ， 炒一分钟左右就可以了 。我喜欢吃炒的的柿子椒表皮起皱，有点像干锅的口感，所以我炒的时间会稍微长一点 。
撒上适量的盐，搅匀出锅 。
###其它资料参考###做法1：柿椒土豆炒肉
准备食材如下：柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ， 淀粉1茶匙
具体做法如下：将柿子椒去蒂去籽后切小块 ， 将土豆去皮切片用清水泡着 ， 里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下土豆片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟 ， 3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！
做法2：红烧柿子椒
准备食材如下：柿子椒3个 ， 生抽1汤匙 ， 米醋1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，黄酒5克
具体做法如下：新鲜柿子椒，去蒂和籽，切片，炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁 ， 盖锅转中小火焖煮3-5分钟 ， 淋入少许米醋翻炒均匀入味 ， 收汁，即可关火起锅！
做法3：柿子椒炒肉
准备食材如下：柿子椒3个，梅花肉200克 ， 胡萝卜半根，食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将柿子椒切小块，胡萝卜去皮后切片，梅花肉切片 ， 放入汤碗 ， 加入少许食盐，加入少许生抽，加入1茶匙淀粉 ， 然后抓匀备用！接着起锅加油烧热，将胡萝卜放入锅中炒软，再倒入梅花肉炒至7成熟 ， 再倒入柿子椒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒至断生即可出锅！
做法4：柿子椒炒鸡肉
准备食材如下：柿子椒3个，鸡肉500克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 ， 料酒2汤匙
具体做法如下：将青椒、鸡肉剁小块备用，锅内放油烧开，放入葱花炒出香味，放入鸡肉翻炒至8分熟，再放入青椒翻炒2分钟，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀即可出锅！
做法5：柿子椒煎荷包蛋
准备食材如下：柿子椒1个，鸡蛋3个 ， 胡椒粉适量，食盐适量
具体做法如下：将柿子椒洗净后切成厚片 ， 去芯，然后起平底锅加油烧热，将柿子椒放入锅中，再在里面打入一个鸡蛋 ， 撒入少许食盐和胡椒粉 ， 根据自己口味，煎熟就可以了！
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