酸菜炖大骨头要炖多久( 二 ) _酸菜

大骨头
酸菜
葱花
生姜片
大料
花椒料包
油
盐
料酒
酱油
大骨头炖酸菜的做法
将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出
酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分
锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）
放大骨头和剩下的调料，盐先不放
大火开锅，改小火炖80分钟后
再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟
【酸菜炖大骨头要炖多久】翠花上酸菜