壶多了怎么养( 三 )


紫砂壶在使用的过程就是在养壶,因为紫砂壶会不断吸收茶汁,日积月累,紫砂壶就会散发淡雅之光,也就是常说的“包浆”显现 , 十分高雅 。
日常使用紫砂壶仍需保持清洁,如发现壶身某处积累茶垢,需及时清理,用养壶巾擦净,细缝处可用养壶笔刷净 。我们清理的是茶垢,茶水的精华已被紫砂壶吸收,不用担心 。另外 , 壶嘴的下面和口盖周围是比较容易积累茶垢的,如不及时清理,时间长了 , 这些茶垢将很难清理,这些细节处就不太会有“包浆”,同时也会影响美观 。
对养壶有特别兴趣的朋友,当然可以更加细心的养壶,美壶在手,一定非常有成就感 。以下内容如果配合“茶盘”的使用 , 会比较方便,不用“茶盘”亦可 。
当我们开始喝茶的时候,可能会有洗茶的习惯 , 这些茶水不要浪费,可以用来养壶 。将茶叶放入壶中,注入热水 , 此时壶身的温度变高,利于茶水的吸收 。我们将茶水倒入杯中,再将杯中的茶水浇淋在壶身上,由于壶身温度很高,加上紫砂壶有吸水的特性,壶身瞬间将茶水收干 。由于紫砂壶有吸收茶水的特性,所以建议每把紫砂壶只泡一种茶 , 这样不会窜味 。在我们品茶的过程中,杯中凉了的茶水,不喝了,也可以倒在壶身上 , 达到养壶的目的 。
另外,冬日里用紫砂壶,气温很低的话,最好先温壶再泡茶 。否侧,温度急剧变化 , 紫砂壶有开裂的风险,特别是朱泥的紫砂壶 。
紫砂壶日常保养注意:
每次泡完茶后,将茶渣倒掉,洗去残汤,以保持清洁,合乎卫生 。
清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阴干,也可购买专门的养壶巾、养壶笔清洁紫砂壶 。
把茶渣摆存在壶里来养壶的方式绝不可取 。一方面茶渣闷在壶里,日久有酸馊异味,有害于壶;另一方面紫砂壶乃吸附热香茶味之质,残渣剩味实也无益于壶 。
壶应经常擦拭 , 并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂陶质本身的光泽浑朴润雅 , 耐人寻味 。一定是用过以后才会变亮变漂亮,越是好的砂料,越看得出效果,很雅很润泽的感觉 。
有人泡茶 , 只除茶渣,往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山 , 如维护不当,易生异味 。所以在泡用旧壶前更应以滚沸的开水冲烫一番 。
问题三:怎么泡养紫砂壶(1)新壶到手,不需要用水煮,只要对着水龙头用毛巾洗壶的内外,把烧制时留下的石英砂洗掉 。最后把开水(室内温度低时可用温开水)注入壶中 , 再倒出,清洗几次,去掉土腥味后,即可沏茶 。
(2)用开水沏茶后 , 壶体温度较高,可用湿毛巾擦抹壶体,反复多次 。切忌直接用手擦抹壶体 , 因为手上有汗汁、油汁会弄脏壶体 。茶壶从没有光泽到越来越光润,这个过程也是壶友和茶壶建立感情的过程 。当然想加快养壶效果,可以用茶汁淋壶的方法,只是淋壶后应尽快用开水冲净 。最好不要用软毛小刷子蘸着茶汁淋壶 。
(3)不要用将茶叶长期存放在壶内的方法来养壶 , 这样茶叶会发霉 , 无利于身体健康 。也有些人喝完茶后,往往只除去茶渣 , 而将茶汤留在壶内随壶阴干,日久后累积茶山,由于茶汤会变味发馊 , 这种方法也是不正确的 。喝完茶后应把茶叶、茶汤倒出 , 再用冷水把壶内、壶外清洗干净 。
(4)关于“和尚光”,最早的记载是明朝江苏江阴人周高起的著作《阳羡茗壶系》,文中云:“壶入用久,涤拭日加,自发然之光,入手可鉴,此为书房雅供 。若腻滓谰斑 , 油光烁烁,是日和尚光,最为贱相 。每见好事家藏列,颇多名制,而爱护后染,舒袖摩挲,惟恐拭去,日:吾以宝其旧色尔 。不知西子蒙不洁,堪充下陈否耶,以注真茶,是藐姑射山之神人 。”我和周萍所见的清朝及以后的壶,用现在的标准,都不干净(当然作为古壶,业内人士都不提倡把壶面清洗干净,应该保留其原貌),这和以前直接用手养壶的方法有关,用手抚摩壶,难免会有脏的东西留在壶上 。正确的方法是用棉布擦壶,只要把棉布清洗干净,把壶体擦干净就行 。也不要把紫砂壶放在有油烟的地方,如厨房,以免沾上油烟.

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