● 海米烧笋瓜
原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克 。
特色：色泽红润，鲜香适口 。
操作：
1.将笋瓜洗净，去掉瓤 ， 切成菱形块；
2.将炒锅置火上 ， 放入花生油，烧至七成热；
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；
5.下入笋瓜块 ， 烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将?。?
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成 。
● 烤笋瓜蕃茄
材料：意大利笋瓜一条、大番茄一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克 。
作法：
将笋瓜、番茄切成零点五公分厚之圆切片 。
将笋瓜片、番茄片交错排列在抹油的圆形烤盘中 ， 撒上蒜头末、盐、胡椒粉 ， 再淋入橄榄油 。
放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟 。
● 卤牛肉炒笋瓜
原料：
笋瓜，卤牛肉，调料等 。
做法：
1、超市购卤牛肉切片；
2、笋瓜洗净切片；
3、锅烧热，入油，爆香姜蒜；
4、倒入卤牛肉先炒炒 ， 然后倒入笋瓜；
5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀 。起锅 。
● 酸辣笋瓜汤
菜名：酸辣笋瓜汤
工艺：煮
口味：酸辣味
类别：防暑调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 夏季养生调理 家常菜
主料：南瓜 400克
调料：姜 10克 大蒜 10克 大葱 10克 白砂糖 30克 醋 40克 味精 5克 香油 25克 酱油 20克 辣椒油 10克 各适量
制作工艺：
1.笋瓜洗净去皮 ， 对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；
2.将洗净的笋瓜上码少许精盐 ， 腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；
3.锅置火上，下汤烧沸；
4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；
5.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可 。
###其它资料参考###北瓜馒头做法，先把北瓜去皮，切成片，放锅里蒸十五分钟 ， 取出用匀子把北瓜片做成泥，放面粉，用酵母温水和面，揉成光滑面团放在温热的地方发酵，大约天冷要三小时 ， 天热一小时就发好了，面团发至二倍大，拿出放台上再揉一揉，就可以做馒头了 。馒头做好 ， 用布把馒头盖好，防止风干，第二次发面至拿起感觉很轻就可以蒸了 ， 蒸的过程中，先把水烧至七八成热，也就是说将要烧滚还没滚可以上蒸了，一般白馒头蒸十分钟，肉馒头蒸十五分钟，到时间士熄火等三分钟在开盖取馒头 。
###其它资料参考###1北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小 ， 熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮．煮上10分钟就能熟．你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了．
2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了 ， 特别甜．很好吃的．你可以试试
###其它资料参考###北瓜
概述 食疗价值 北瓜
编辑本段概述中文名：北瓜。拉丁文名：Cucurbita pepo。形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 。茎有半透明的粗糙毛 。卷须分叉 。叶纸质，三角形或卵状三角形 。花雌雄同株，单生 ， 黄色 。果实形状因品种而异，种子白色 。生境分布:世界各地均有栽培 。用途:果实作蔬菜用 。此种是西葫芦的一个变种 ， 还可作观赏用 。简介:“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低 ， 加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，
