5、在蒸锅中放入适量水，将盛放西葫芦片的盘子放在蒸架上，开小火慢炖；
Tips：这里蒸锅中的水不宜过多 ， 蒸锅尽量留透气孔，这样蒸煮过程中产生的水分就不会直接滴到盘中影响酱汁的浓度了~
6、小火慢炖40分钟，西葫芦片松软即可出锅食用 。
Tips：在慢炖的过程中，可以淋上一勺葱油 ， 让西葫芦片快速松软，也带上葱香的味道 。
西葫芦在蒸煮过程中会丧失一部分水分，因此在挑选西葫芦时 ， 选择嫩且多汁的西葫芦会让食用口感更好 。另外，如果个人口味比较重的话，可以再加入一些小米辣，也可以加入蒸鱼豉油，这样会让西葫芦的味道更香！
###其它资料参考###北瓜馒头的做法：
1.北瓜去皮，上锅蒸熟，用打蛋器打烂成泥；
2.北瓜泥中添加面粉，均匀撒入酵母，用加了糖的牛奶代替水和成面团 ， 置一边醒发；
3.待面团成倍增大 ， 成蜂窝状，开始揉面，因为我不太喜欢酵母味，所以揉面时使用少许碱面，以冷水化开，边揉边以手蘸水 。这种做法还会使得面不沾盆 。
4.面揉好后再醒发30分钟，然后开始揉至无孔眼，搓成条，切成小面剂子，各个揉至成圆形 。
【北瓜蒸多久】5.大火上汽后将面胚放入屉中，大火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟，即可 。
北瓜馒头的原料：北瓜、牛奶、白糖、面粉、燕山酵母 。
馒头汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起 。本有馅,后北方称无馅的为馒头,有馅的为包子 。
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