木耳香菇蒸鸡蒸多久能熟 _香菇

香菇蒸鸡一般蒸多少分钟？

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香菇蒸鸡一般蒸10-20分钟左右即可，要是挣得时候火候够猛，10-12分钟就能正好，但是建议蒸的时候控制好火候，否则很有可能导致鸡肉变老，影响口感。香菇蒸鸡制作起来比较简单，香菇泡发后备用，准备好其他材料一起腌制，然后上蒸锅蒸制即可。
香菇蒸鸡要蒸多久
香菇蒸鸡一般蒸10-20分钟左右就可以了，不过具体时间和火候的大小，鸡肉的大小有一定的关系，如果在蒸的时候火候够猛的话，就能让鸡在最短时间内蒸熟，让鸡肉肉质鲜嫩，这样一般10-12分钟就能蒸好了。
但是在蒸的时候火候也不能太过，否则一旦控制不住，就会导致鸡肉肉质变老，营养成分也会流失严重，影响口感，所以建议实在把控不住火候的话，就在蒸制过程中揭开盖子看一下，闻到有浓郁的香菇和鸡肉的香味，就说明已经快蒸好了。
香菇蒸鸡制作方法
将鸡腿清洗干净切成小块，香菇泡发好后备用，生姜切片，蒜剥皮，将姜、蒜、香菇、鸡肉混合，加入生抽、盐一起腌制半小时去味，接着将蒸锅放到火上，腌制好的鸡肉放进蒸锅中，盖上盖子用大火蒸20分钟足有就可以食用了。

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1、香菇蒸鸡一般大火隔水蒸15分钟左右即可，如香菇滑鸡的分量较大，为保证将食物彻底蒸熟透，可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆水，汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水。
2、喜欢香菇味浓一点用干香菇，喜欢入口嫩一点用鲜鲜菇，注意鲜香菇要挤干水分再蒸。香菇是我国著名的食用菌，被誉为菇中皇后，在民间有山珍之称，深受人们的喜爱。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养价值和保健价值。
###其它资料参考###一、蒸鸡的时间
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
二、宜忌人群
一般人群均可食用。
1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2. 感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心?。?使血压持续升高，对病情不利。
4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
三、冬菇蒸鸡的做法
材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量) 。姜、盐、生抽、生粉。
【木耳香菇蒸鸡蒸多久能熟】做法：
1 将冬菇、木耳泡发。
2 将鸡洗净。
3 将鸡切件。
4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。
###其它资料参考###今天做一道香菇木耳黄花菜蒸滑鸡，单从字面上就不难知道这道菜用到的食材都有哪些？干香菇、木耳、黄花菜还有最重要的就是鸡肉。为什么说是蒸滑鸡呢？其实就是鸡腿肉在蒸制前先腌制入味，其中淀粉的加入，让鸡肉的口感成熟后更加细嫩软滑。
“蒸”，即蒸制，是中式烹饪的技法之一，在菜肴的烹制中运用十分广泛，它是利用水蒸汽的热量使食物成熟的一种烹制方法。我们平时经常吃过的很多觉菜肴都是经过蒸制的方法制作而成，比如：清蒸鱼、粉蒸肉、鸡蛋羹、清蒸各类蔬菜、剁椒鱼头、清蒸蟹、粉蒸排骨、扣肉等等。蒸制的工艺相对其它烹饪方法，比如烤制、爆炒等能够更好的保留食物的营养和原汁原味，相对来说更健康，也渐渐被更多的人所认可。需要提到的一点是，蒸制的菜肴最好选用新鲜的食材味道才更鲜美。