主要食材：
花生米、半个胡萝卜、一小颗西芹、一小把腐竹、食用盐、食用油、芝麻油、花椒、大料
步骤：
第一步：提前把腐竹用凉水泡软，和西芹和胡萝卜一起切成小段；
第二步：花生米用清水清洗干净用热水煮软，大约二十分钟，煮的过程中加入适量食盐；
第三步：切好的西芹、胡萝卜和腐竹用热水焯一下，注意时间不要太长 ， 大约3分钟左右；
第四步：将所有的食材放入盆中，加入适量食盐；
第五步：锅内倒入少量食用油，油温五成热下入花椒、大料爆香，30秒后，关火捞出花椒大料，将热油倒入盆中；
第六步：滴入少许芝麻油，将所有食材充分搅拌，就可以食用了 。
夏天这道小菜受到家里所有成员的一致好评，每次一大盆都不够吃 ， 味道一点不比油炸花生米差，有时间大家可以自己尝试一下 。
我是爱 美食 的“超人”，希望大家多多交流，转发，分享，点赞！
感谢小悟空邀请 。花生米是一道非常好吃的下酒菜，现在不管是去饭店，还是外面的小吃摊 ， 只要喝酒的人基本上都会点一碟花生米当做下酒菜 。花生米比较常见的吃法有油炸花生米 ， 老醋花生，水煮花生米等等，接下来我就分别说一下几种花生米的具体制作方法 。
做法一，老醋花生 。
准备食材:
花生米 ， 洋葱，青辣椒，红辣椒，醋，白糖，姜，葱，香菜，生抽 ， 盐 。
烹饪步骤:
做法二 ， 脆皮花生米 。
准备食材:
花生米，面粉，淀粉，盐，鸡精 。
烹饪步骤:
做发三 ， 油炸花生米 。
准备食材:
花生米 ， 盐，植物油 。
烹饪步骤:
花生，味甘，性平；归脾、肺经 。促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、防癌 。
它是日常生活中最常见的食品，它的做法多种多样，煮的、炸的、炒的、煲烫的……
下面介绍一道挂霜花生的做法 。
挂霜花生米的色泽洁白、香甜酥脆，是老少皆宜的一款小零食，也是很多人的童年记忆 。
用料
白糖适量 纯牛奶少许 花生300克 生粉适量
做法
1.准备好材料 。花生洗净捞出控干水；
2.花生放锅中，小火炒熟，盛出；
3.锅里倒入纯牛奶、加入白糖(可以多点)，把白糖熬化 。
4.关火，倒入花生裹上糖浆；
5.加入生粉，炒匀盛出；
6.冷却可吃 。
小贴士
1、全程小火
2、放入淀粉后要快速翻炒 ， 使花生均匀的裹上淀粉
3、可用清水代替牛奶 ， 但我觉得带淡淡的奶香味更好
我是悠妈，先感谢平台的问题邀约 。
不知道大家对花生米是怎么看的 ， 我印象里的花生米就是油炸的，脆脆香香 。其实花生米的做法很多，油炸、盐焗、凉拌等 。
悠妈今天分享的是网红做法，脆皮花生，希望大家喜欢 。
1、先将花生米洗干净，控水放到碗里 。
2、在花生里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀 。
3、然后放少量盐、五香粉，倒入适量的孜然粉和少于胡椒粉搅拌均匀 。
4、然后在放入面粉，搅拌均匀，花生充分包裹面粉即可 。
5、油锅热至七成 ， 下花生米炸制 。
6、炸成金黄黄的就可以捞出控油食用了 。
看电视剧的休闲小零食，比外面买的 健康 又好吃，不凡可以试试 。
花生米可以制作很经典的一道菜是：宫保鸡?。。ǔ睹牢叮 。。。?
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