第五步然后放入胡椒面；胡椒面；盐；糖，然后关闭火，然后搅拌好 ， 可以由锅 。
第二种糖衣花生米
配料：花生100克，鸡蛋1个，5勺糖，适量的花生油 。
具体步骤如下
第一步:找一个大碗，把蛋黄和蛋黄分开，然后把蛋清放在碗里 。蛋清中加入白糖 。
第二步:用筷子向一个方向搅拌，直到果肉变成纸浆 。糖浆做得很好 。把锅里的油加热，放入花生里炒 。
第三步:将花生煮熟后，快速沥干油 ， 搅拌好鸡蛋，用筷子不断搅拌 。鸡蛋糖会在花生裹红的皮肤里慢慢搅拌，直到温度变凉，鸡蛋才会均匀地包起来 。
第三种啤酒花生（油酥花生米）
配料:花生米啤酒、盐、油 。
具体步骤如下
1、往锅里倒少量油 ， 炒花生 。
2 ， 放入碗中翻炒，洒上盐，搅拌 。
3、最后倒入适量啤酒搅拌，然后冷却 。
以上均是做法简单又好吃又有特色的花生米
花生米几种做法
第一种，油炸，方法很简单，洗净凉干，烧锅到油，油温七分热下花生米 ， 炸至鲜红和图二效果，捞出亮凉，喝白酒和油炸花生米最配，可以伴凉菜
第二种，做花生酥 ， 方法是，先把花生抄熟再把白沙糖放到锅里面抄把白沙糖抄溶化把抄就的花生米到下一起抄，抄好铺平亮凉在切成小块
第三种，把花生米下锅抄，抄到可以去皮就可以了，抄好最放凉，用手冲把花生米捻碎，这种可以吃火锅
###其它资料参考### 油炸花生米做法
油炸花生米的做法是怎么样的,相信很多的人对于花生米都不会觉得陌生吧，家里有人喝酒的时候常常可以看到 ， 花生米是一种很好的下酒菜，下面我为大家带来了酥脆爽口越吃越香的油炸花生米的做法 ， 一起看看 。
油炸花生米做法1一、花生米的用料
花生米 300克
盐 10克
油 200克
白酒 10克
二、花生米的做法
步骤1、准备好材料 。
步骤2、准备好材料 ， 花生米300克，盐10克 ， 油200克，白酒10克 。2、我们在挑选花生米的时候要选新鲜的 ， 颗粒饱满的'那种，在食用前最好再挑选一下，把那种坏的，发芽的挑出来扔掉 ， 因为那种发芽的花生米会含有黄曲莓素，黄曲莓是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其***完全去除，所以平时要尽量避免食用那种霉变的食物 。
步骤3、先把花生米用清水淘洗干净，然后放入热的淡盐水中浸泡10分钟 ， 或者放入锅中煮上5分钟，
步骤4、把浸泡好的花生米捞出 ， 沥干水分 。
步骤5、取一锅，倒入食用油，热锅冷油，直接把沥干水分的花生米放入锅中 。当听到花生米发出噼啪声时 ， 且花生米颜色变深后即可关火 。
步骤6、把炸好的花生米近捞出，趁热洒上白酒 。
步骤7、等花生米完全凉透了 ， 再撒上些盐，拌匀就可以了 。
步骤8、出锅装盘 。
步骤9、喷香酥脆，下酒佐粥都是不错的小菜 。
三、花生米的烹饪技巧
1、生花生米洗净后加盐水浸泡，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊 。
2、炸好的花生米趁热均匀地洒上白酒，白酒挥发的时候会带走一部分花生米里面的水分 ， 我们将它快速搅拌均匀之后花生米会更加酥脆好吃 。
油炸花生米做法2花生炖猪脚的做法
一、原料
猪脚1只 花生1把 姜1小块 小葱5根 花椒20粒 八角2个 香叶2片 料酒4汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖一小块 。
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