潮汕糖地瓜怎么做好吃 _番薯

糖浸芋头地瓜怎么做啊是潮汕菜哦？

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糖浸芋头地瓜的做法步骤如下：
1、将芋头和地瓜切成大拇指粗条状，装碗待用；
2、准备食用油，小葱切段至大概1厘米左右；
3、热油锅，把切好的小葱放入油里炒香；
4、然后放入芋头地瓜，慢火和小火切换调整，翻炒均匀，将香芋地瓜煎至表面微黄；
5、放入白糖，再加放一碗水，然后盖上盖子煮；
6、煮的过程中要开盖一次，翻炒均匀，再盖上盖子煮至略剩一点糖汁即可关火；
7、煮好装盘，糖浸芋头地瓜制作完成。

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难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
红薯紫薯各一个白糖适量
油适量
潮汕甜蜜番薯的做法步骤
1. 切块，油热放番薯炸至金黄色，皮脆脆的就行了，捞起，锅剩点油加水加糖，开小火至水开糖融化放番薯进去翻炒至番薯表皮发亮，就可以了，皮脆肉嫩带点香甜，不错的午后点心
小贴士
糖不能太多，觉得甜味可以就行了，加多点水，大概一盘番薯八分晚的水就够了.

###其它资料参考###食材清单
番薯4个
白糖适量
猪油1小勺
水适量
烹饪步骤
1/7
番薯4个去皮切小
2/7
先加了4大勺白糖
3/7
把糖掂一掂让它均匀点，然后静放4-5个钟头
4/7
糖全部融化成糖水
5/7
煮时适量加点水
6/7
边煮继续边加糖，加3-4勺，不爱甜就别加太多
最后一步
小火煮，要注意适量的搅拌，煮到汤汁是粘的，也不能过力搅拌，等下番薯一下子就烂了，最好煮一会然后关火让番薯继续泡入糖，半个钟或者一个钟后再继续煮。
###其它资料参考###　芋头番薯糖水
番薯、芋头、姜、片糖
做法
1将芋头切成方块。
2将番薯切成方块。
3拍些姜，好让姜出味。
4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。
5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。
小贴士
秋冬吃糖水，润润肠胃也好，不过，不可一次吃太多，否则很容易引起消化不良的。
芋头番薯粉圆甜汤
材料
紫薯、番薯、芋头各半磅
番薯粉1磅
玉米粉少许
糖粉（视个人对糖的喜好来放）
龙眼
冰糖
5片姜片
做法
【潮汕糖地瓜怎么做好吃】1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用
###其它资料参考###1、红薯切条或者切块，这个可以根据自己喜好决定，但是不能太薄不能太细，避免影响成品的口感和外观。
2、冷锅下油，最好是花生油，会更香，将红薯放入，小火慢炸，大概1分钟多一点，用筷子戳红薯，戳得穿的代表已经熟了。小心捞出，沥掉油，备用。
3、将锅中剩余的油倒出，锅中下三大勺白糖，小火，轻轻搅拌帮助白糖融化，待白糖化成糖浆，关火。
4、迅速把炸好的番薯放入锅中，加入葱花即可。