烤箱烤生蚝要多少温度多少时间?
![烤箱烤粉丝生蚝要多久温度多少钱](http://img1.jingyanla.com/231207/02043U932-0.jpg)
文章插图
入烤箱200度15分钟即可 。用烤箱烤生蚝肉的方法如下:
准备材料:生蚝、大蒜、粉丝
1、用大蒜压榨机把大蒜压碎 , 然后把油倒进锅里 。
2、烧热油,加入蒜头炒香 。
3、加入适量的水做汤 。
4、加入盐 , 翻炒 。
5、加入适量的酱油搅拌均匀,加少许浓酱炒一下 。
6、将汤粉放入温水中煮软 。
7、洗净牡蛎,放入烤盘 。
8、将煮熟的汤粉放在冷水上 , 放在洗净的牡蛎上 。
9、淋上蒜酱,在锅里加点油,淋上蒜(这一步油可以省略 , 有些人不喜欢吃蒜油) 。
10、烤箱预热到200度,中间一层烤15分钟 。
11、烤箱版烤生蚝成品图 。
![烤箱烤粉丝生蚝要多久温度多少钱](http://img1.jingyanla.com/231207/02043V913-1.jpg)
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1、用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤,温度在200度,烤的时间在20分钟 。烤箱烤生蚝满20分钟,再用下火190度 , 烤2分钟即可 。烤箱一般会有上、中、下三层 , 烤生蚝的时候放在下层烤最合适 , 加入适量的油在生蚝表面 , 防止烤糊 。
2、烤生蚝之前先将生蚝清洗干净,最好是将生蚝用清水冲洗干净泥沙 , 将大蒜去皮切成蒜蓉 。蒜蓉不仅是入味的 , 还能够杀灭生蚝中的细菌,另外把野山椒切成圈备用 。放入适量的油,将辣椒圈略微翻炒一会儿 。
3、烤箱烤生蚝具体做法步骤:
(1)将烤盘上垫上一层锡纸,放入烤网,锡纸是防止油滴落 。将干净的生蚝放入烤网中,然后撒上胡椒粉和盐 。
(2)将调至好的蒜蓉和野山椒撒在生蚝肉上,放入烤箱中静置10分钟腌制 。
(3)将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟至生蚝肉略缩,再用上火烤2分钟,让蒜蓉变黄即可 。
(4)如果分不清楚上火和下火,最好的方法就是把生蚝一个个用锡纸包裹起来烤,这样就可以完全避免生蚝糊掉,用上火或者下火都可以 。
###其它资料参考###烤箱烤生蚝前,先将烤箱预热到200度左右,放入生蚝烤10到15分钟,看生蚝的大小调整烤制时长;如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸,时间差不多 , 有一点不同的就是蒸好放上葱花后烧点热油浇上去 。
烤箱烤生蚝制作步骤:
第一步:先将生蚝外壳冲洗干净,用刀从边缘撬开外壳,再用流动的水冲洗干净生蚝,一定要戴手套操作,一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开 。
第二步:大量的蒜,去掉外衣,剁成蒜粒 。
第三步:蒜蓉冷水浸泡两分钟,沥干水备用,这一步洗掉涩味,炸出来不会那么快发黑,能把蒜香充分逼出来 。
第四步:锅中倒多点油,放入一半蒜蓉中小火爆香,炒至金黄色后放入另一半,翻炒一下 。
第五步:关火后放入盐、蚝油,翻炒均匀入味,万能蒜蓉酱就完成啦,吃不完可以装起来冷藏 。
第六步:烤盘摆上生蚝,勺上蒜蓉酱,再撒上一层小米椒粒 。
第七步:烤箱需要提前预热,预热后放入生蚝200度烤10~15分钟左右,出炉后撒上香葱、香菜,就可以开吃啦 。
###其它资料参考### 一般情况下,很多人都会在家里面烤生蚝,烤生蚝的做法有很多,不同的做法会有不同的味道和口感 。下面让我们具体来看看吧!
烤箱烤生蚝的做法大全做法一原料:大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量
做法:
1、先把调料调好:两个大蒜剁碎,热锅下油,小火把蒜爆香 , 1分钟这样就可以了,起锅,加入一点点盐 , 再加一点点生抽调味 。
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