螃蟹跟什么烧汤好吃吗 _螃蟹

吃螃蟹配什么汤？

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可以配萝卜丝姜汤，以下是具体做法。
主料：酸萝卜1个、姜15g
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
步骤1.萝卜洗干净擦成丝
步骤2.姜切片待用
步骤3.锅中放油烧热，倒入萝卜丝和姜片翻炒片刻
步骤4.加入适量水煮至大约10分钟
步骤5.加入葱花和盐，萝卜丝姜汤就做好啦~

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螃蟹苦瓜汤
原料:螃蟹，苦瓜，猪肉，盐、蒜、醋、罗勒、黄酱各适量。
做法：苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊。将清洗过的苦瓜改刀切成大块，待用。螃蟹清洗干净。往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上。大火将水烧开后，放入苦瓜块。锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开。开锅后，改中慢火。半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味，吃肉喝汤。
螃蟹白菜汤
原料:螃蟹，白菜，生姜，盐。
做法：蒸熟的螃蟹一只切几段，白菜切小块。锅内放油，下生姜碎，再下入白菜炒几下，倒入水煮一会儿，最后倒入盐即可。

###其它资料参考###螃蟹性寒凉可以和温性的绍兴、高粱酒或搭配姜汤、姜丝能驱寒。食用时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配点蔬菜吃。像应季的莲藕就不错。莲藕的吃法很多，可以做成鲜藕炖排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米，这样蒸出来的丸子不容易散。平时也可以熬点莲藕粥喝。
根据螃蟹食性它们会吃腐烂异臭的动植物，体内滋生有大量细菌，尽量选择新鲜的螃蟹，且当天即煮即吃，别一次买太多吃不完放到隔夜再吃，也尽量别跟高饱和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。
###其它资料参考###1、冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g 。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。做法：冬瓜去皮去瓤切方块；大闸蟹去腮去壳洗净切块；冬菜、葱、香菜待用；锅内下适量的油烧热；下姜片；下蟹翻炒一下；将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水，水不宜太多，以淹过蟹即可；下冬瓜块，开大火煮开；煮开后改小火煲半个钟头；下适量的冬菜；下适量的盐调味；下葱和香菜点缀。完成。
2、田七双蟹汤。主料：螃蟹2只（约400克），田七粉9克。配料：盐适量，生姜1片，葱1根。做法：活蟹去壳，除去蟹肚和臊腺，洗净泥沙，斩成4件，仍旧摆成蟹形，放入炖盅；投下田七粉、姜、葱，调入盐，倒入适量沸水；上笼，用武火猛炖30分钟即可。
3、一品螃蟹汤。材料：螃蟹一只、白菜、海带、干贝、干蟹腿、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、香菜碎。螃蟹去掉无用之物，用清水洗净后斩八件；干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软；白菜洗净，水发海带切丝，姜切大片，葱切段；取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再上面放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬半小时以上；加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。
###其它资料参考###蟹豆腐锅的制作材料:
配料:螃蟹、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、料酒、少糖、韩式辣粉、香油、鸡汤、味噌。
教你怎么做螃蟹豆腐锅，怎么做螃蟹豆腐锅才好吃。
螃蟹洗净，豆腐切块，烧开，葱、姜、蒜炒熟，放入螃蟹，加入酒、糖、香辣粉，炒螃蟹至变红，放入锅中，加入豆腐、鸡汤20分钟，取出时加入味噌。也可以加点香油。