四
1.营养不良:火锅丸子的主要成分是淀粉，对人体的营养价值相对较低 。吃完后有强烈的饱腹感 。如果长期只吃火锅丸子，不吃其他食物 ， 那么当营养摄入不足时，人体就可能出现营养不良 。
2.对身体不好:因为火锅肉丸中的肉含量很低 ， 为了像真的肉丸一样散发出浓郁的肉香味，厂家可能会添加一些肉味香精、色素等 。为肉丸干杯 。这些物质对人体的肝肾是很大的负担，长期食用对身体不好 。
###其它资料参考###白菜是我们日常生活中非常常见的一种食物 ， 非常的便宜，并且口感非常好 ， 做白菜丸子可以说是一个非常经济实惠又好吃的一道菜，里面的营养价值也是非常高的，再配上一些肉，做一个白菜肉丸子，非常的下饭可口 。今天小编就来跟大家说一说，在家里面制作白菜丸子的具体步骤是什么样的？
一、白菜丸子的具体步骤
1、在制作白菜丸子之前要先准备一颗白菜和一些里脊肉，然后准备一个鸡蛋 ， 面粉，淀粉，盐，料酒生抽 。
2、制作的时候不需要白菜梗，只需要前半部分的叶子，因为白菜梗里面的水分太多了 。然后把白菜叶子切成细丝 ， 撒上一些盐，再用手或者是其他的东西，把白菜里面的水分挤出来，这样才能够方便入味 。然后再把里脊肉切成肉末，用料酒、生抽、盐和其他的调料先进行腌制，腌制好了之后再把白菜放进去，再加入一些蛋清面粉和淀粉搅拌均匀 。
3、在炸丸子的时候，要先把油温烧到七八成热左右 ， 可以先把白菜搓成丸子，也可以在炸的时候现场搓丸子，在炸的过程中用中小火炸，炸的时候只要看到丸子的两面都是金黄色就成功了，这样炸出来的丸子才能够外酥里嫩，非常的下饭，老人小孩都爱吃 。
二、结语
白菜丸子这道菜相对来说还是比较简单的，只不过火候以及白菜的水分不好掌握 ， 因为这道菜之所以不要白菜包，就是因为白菜包里面的水分太多了，叶子也是先需要撒盐之后才能够把水分全部挤出来，这样子炸出来的白菜才能够美味 。白菜丸子炸好之后不仅可以直接吃 ， 吃的时候万松里嫩，而且刘亦菲在家里面还可以煮菜吃或者吃火锅，都是非常美味的 。
###其它资料参考###糯米肉丸子根据个头大小和火力大?。舻氖奔湟膊煌?
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
蒸糯米肉丸子的做法：
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末 ， 做成24个丸子 。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟 。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡 ， 淋明油，浇在丸子即成 。
材料：糯米，猪肉馅（肥瘦混合）
调料：盐，鸡精，老抽，胡椒粉少许 ， 香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉烧酱的话最好加点，因为家里没有，这次就没加 。
方法：
1. 糯米淘洗干净 ， 浸泡半天 。
2. 猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌 ， 至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可 。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止 。
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