胡萝卜馅的饺子蒸多久 _胡萝卜

羊肉胡萝卜馅饺子蒸多久？

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羊肉胡萝卜馅蒸20分钟
羊肉胡萝卜水饺的原料及做法
原料：
一、主料
普通面粉250克
鲜嫩羊肉200克
胡萝卜80－100克
鲜香菇50克
香菜25克
二、调味
淡葱姜花椒水适量
香油适量
酱油适量
盐微量
做法：
【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡（盖好）至水凉透；
3、用筛网过虑；
4、这是过滤好的葱姜花椒水；
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味；
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里；
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐；
8、充分搅拌均匀；
【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末；
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出；
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油；
12、充分搅拌均匀；
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入
冻盘盖好放入冰箱进行速冻。
提示：
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感；
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味；
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减；
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。

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1、萝卜馅蒸饺大概中大火蒸15分钟左右。
2、蒸饺有两种，死面蒸饺和发面蒸饺，由于前者面皮较硬而后者面皮经膨发后较厚，因此两种蒸饺都需要蒸比较长的时间才可以保证面皮和馅料完全熟透。蒸制蒸饺前，最好等水烧开、蒸锅内充满水蒸气时再将蒸饺入锅，这样可以保证蒸饺受热均匀，从而提升成菜品质。
###其它资料参考###胡萝卜鸡蛋馅饺子做法
鸡蛋胡萝卜馅饺子是一道由鸡蛋、胡萝卜、面粉为主料，葱、盐、油为辅料的面食，味道咸香，营养丰富。
食材准备：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、面粉。
做法步骤：
一、和面
1、把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。
2、将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5 。
3、把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。
二、调馅
4、利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
6、最后将我们之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。
三、擀皮包饺子
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团，把小面团按压成圆饼型。
8、擀面皮。
9、包饺子。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。