食材准备：绿豆、薄荷、适量冰糖
第一步：把绿豆和薄荷洗干净，绿豆浸泡一段时间 。
第二步：将绿豆倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截即可 。
第三步：将绿豆煮到开花之后关火 。放入薄荷叶之后即可食用 。放入冰箱冷藏十五分口感更佳 。
扩展资料：
虽然，薄荷绿豆汤能解暑，但是也有人不适合饮用 。1.寒凉体质的人，2、老人、儿童以及体质虚弱的人也不适合饮用薄荷绿豆汤 。3.容易腹泻脾胃不好的人群4.正在服用各类药物的人服用绿豆汤会降低药效 。
###其它资料参考###方法一：铁锅直接煮 。这是最为原始，也是人们最常用的方法 。讲究的是用过去的柴锅煮 ， 这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中） 。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定 。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-35分钟就可以了 。方法二：暖壶“熬制” 。把水烧开灌入暖壶，然后把绿豆也放入暖壶里，盖紧暖壶塞，闷3-5个小时即可 。这种方法不少的白领和在校大学生都在用，早上起来就闷上 ， 晚上回家或下课回宿舍打开就能喝 ， 既方便又省事 。但我个人认为，这种方法做出来的不该叫绿豆汤，顶多叫“绿豆水”，因为它没有经过熬制，暖壶里的温度也保证不了，一般也就在70-85度，闷了一天度数还会降低 ， 制出的味道远远不能和铁锅做的比 ， 所以只能叫它绿豆水 。这种方法我个人不太赞成 ， 但在条件限制的情况下还是可以用的 。方法三 ， 电饭煲熬制 。这种方法是近几年才流行起来的 ， 将绿豆放入水中，把水烧开，慢慢进行熬制 。有的人一直用“煮饭”档熬，有的人则在水开后就改为“保温”档漫漫熬制 。两种方法最后的口感基本相同，比较耗时，一般在40-60分钟就可以了，这种方法与暖壶法相比，我还是推荐用这种方法比较好 。方法四：高压锅熬制 。这是我觉得较为省事、省时、省力的方法，从高压锅坐火上到成熟，一般只需要10分钟就可以了，您要是用开水 ， 从高压锅第一次排气算起，3分钟就搞定了！这真是应了“科学技术是第一生产力”的真理，但需要提醒您的就是，一是：锅一定要刷干净，不能有异味 。二是：减压阀要保证通气 。火不用太冲，中火就可以 。如果您有条件 ， 我推荐您用这种方法 。此外还有用微波炉做的、“热得快”做的、电开水壶做的、咖啡壶做的……还有为了促进豆子尽快“开花儿”，还有人把绿豆提前放在冰箱里冷冻一下、或在铁锅里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波炉打一下、用温水提前泡一下，这些都是属于提前加工 ， 是绿豆尽快开花的好方法，您有空不妨试一试，选择一种适合您的方法 ， 好好尝尝绿豆汤的滋味 。在这里还需要提一点，有人喜欢在绿豆汤里放入糖，讲究的是放冰糖也可以放白糖，再调入一点蜂蜜 。为了保护味蕾，我现在个人在家制作时什么都不加，这样您才能品尝到绿豆真实的滋味（像入口后回味的甘甜），这才是自然地味道 。至于为什么有人做的成品是绿色，有人做出的是红色，原因很复杂 。这与您家的水质、熬绿豆汤的容器、盛放的容器、加糖多少、凉水开水、氧化时间 ， 都有着关系 。需要注意的是：绿豆汤熬好后要尽快饮用，天气炎热容易变馊；服用一些特殊药物的时候不宜喝绿豆汤，因为绿豆能解毒，会破坏药效的；绿豆汤也不宜放入冰箱中储存 。胃寒的人应少饮或不饮绿豆汤，但刚熬好温热的绿豆汤还是可以少量饮用的 。天气是越来越热了，10块钱三斤的绿豆，够您熬一夏天的！不管您有没有时间 ， 有没有条件，我想您都能选出一款适合您的方法，做出美味可口、消暑解毒的绿豆汤的！~
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