腊肠蒸鸡蛋要多久才熟 _腊肠

如何做腊肠鸡蛋蒸饭？

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前言
今天只得自己一个人在家，所以放自己一天假。抽开冰箱拿出腊肠和鸡蛋，就来一个腊肠鸡蛋蒸饭，既简单又快捷。还有鸡蛋哦。够营养，一菜就满足3个愿望。有饭食有肉有鸡。很好！
材料
主料：白米饭100g；
辅料：鸡蛋1个、腊肠50g、生抽适量
腊肠鸡蛋蒸饭
1
准备白米，一个人的量大约是1两
2
将米洗净，一般是洗2次。
3
准备鸡蛋和腊肠并将腊肠浸水去皮
4
将米放进煮开滚水的锅里，大火煮15分钟左右
5
再放里腊肠和鸡蛋，待饭煮到水差不多干时再进去。一般饭了15分钟左右就放进去
6
30分钟后菜就熟了，不要太过久。鸡蛋太熟不好吃
7
再放些生抽进去调下味就可以了。
小贴士
将饭煮开15分钟后再放鸡蛋和腊肠。这样饭才不会糊。蒸饭30分钟就可以了

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腊味蒸蛋的做法
1.
鸡蛋打入碗中加入4次半壳鸡蛋的清水
2.
用打蛋器搅打均匀捞去泡沫
3.
腊肠用温水泡30分钟后洗净切片
4.
将切好的腊肠放入蛋液中
5.
取一盘子倒扣在装蛋液的碗中，大火烧开后入蒸锅蒸15分钟即可
###其它资料参考###腊肠蒸鸡蛋的方法步骤：
配料：腊肠七片，鸡蛋三个，盐2克。
步骤一：先把需要的食材都给准备好，如果是想让味道更好一些，可以放一些葱花，这样会让味道显得更加丰富。
步骤二：腊肠先切成片，不需要太厚，否则蒸出来的口感不会很好，薄薄的片不仅是味道更容易散发出来，而且吃起来的口感也是会更好一些。
步骤三：把鸡蛋直接打散到碗中，然后加入适量的盐一起搅拌均匀，但是盐不要放的太多，因为本身腊肠是含有一定盐分的，蒸的时候会融入到鸡蛋中。
步骤四：加入适量的清水搅拌均匀。
步骤五：加水后的鸡蛋液再过一遍筛子，这样可以让蒸出来的鸡蛋口感更加的细腻。
步骤六：要把鸡蛋上的浮沫都给去掉。
步骤七：直接上锅，水开之后蒸七八分钟就可以了。
如果是没有专门的蒸锅，那么可以用小碗盖上保鲜膜，然后扎小眼的方法来蒸，一样是会让鸡蛋的口感非常的好。
腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。
二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。
###其它资料参考###鸡蛋肠一般情况下蒸18分钟左右就可以了，但是每次蒸的量不同，所以应该具体情况具体分析。下面来看看做法步骤。
鸡蛋肠做法：
材料：
主料：鸡蛋10个，肠衣适量。
调料：食盐适量、花椒适量。
02
做法：
1将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方；
2、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆里；
3、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀；
4、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上；
5、将鸡蛋液倒入肠衣中；
6、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上；