豆腐夹肉馅蒸多久

肉末蒸豆腐蒸多少分钟?

豆腐夹肉馅蒸多久

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厨师长做道肉末蒸豆腐 , 豆腐细嫩入味少油,做法简单懒人必学
肉末豆腐,豆腐嫩滑 , 汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜 。豆腐是我家经常吃的一道食材 , 因为做快手菜豆腐是我的首?。拥慊鹂嫉讲酥蠛蒙献乐灰种蛹纯桑偌由衔业募胰硕及远垢?特别是这道肉末豆腐,汤汁都不会剩下,真真正正做到了光盘哦 。
下面就为大家分享一道“肉末蒸豆腐”的做法 , 喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
【肉末豆腐】
1.首先用清水将豆腐清洗干净,然后将豆腐切成片 , 把豆腐码整齐,放入盘中备用 。
猪肉一块,先去皮切成片,然后剁成肉末,也不要剁的太碎,放入盆中备用 。
生姜一小块 , 切成碎沫,放入小盆中,大蒜几粒,拍扁后切成碎沫和生姜放到一起备用 。
2.锅里烧油,把油烧热后充分滑锅,锅内倒入肉末,快速翻炒至变色,加入老抽,豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油,倒入刚才准备好的姜蒜,翻炒几下,炒出姜蒜的香味 。
3.加入一勺清水,然后加入食盐,白糖,胡椒粉 , 翻炒均匀化开调料 , 起锅将炒好的肉末倒入准备好的豆腐上 。
4.下面,我们把肉末豆腐上锅蒸一下,锅中加水,放上篦子,水烧开后,把肉末豆腐放到篦子上,盖上盖子,用中火蒸10分钟后 。
5.10分钟以后,取出豆腐肉末,撒上香菜即可上桌食用了 。
好了这道简单又美味的家常快手才就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
豆腐夹肉馅蒸多久

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1、食材明细:豆腐500克,猪肉00克,土豆1个,淀粉适量,花生油适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量 。
2、豆腐一块 。
3、把猪肉洗净 。
4、葱、姜洗净备用 。
5、把肉剁碎,葱、姜切碎 。
6、豆腐切成片状,每两片一组要连着 。
7、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀 。
【豆腐夹肉馅蒸多久】 8、把肉馅加到两片豆腐中间 。
9、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片 。
10、先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上 。
11、锅里放水烧开,放入豆腐夹 。
12、肉用大火蒸30分钟 。
13、锅里放适量油,放入葱姜爆香 , 放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开 , 用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可 。
14、把汁浇到豆腐夹上即可 。
###其它资料参考### 导语 :豆腐有丰富的营养,多吃还有美容功效 , 下面就来看看豆腐夹肉的做法吧!
用料主料
毛豆腐400g 猪肉100g 马铃薯丁(脱水)1个
调料
色拉油10ml 食盐2g 味精2g 葱10g 姜5g 料酒15ml 生抽10ml 老抽5ml 淀粉5g 胡椒粉1g 芝麻油10ml 白糖5g
肉馅豆腐夹的做法
1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟 。为了使豆腐容易成型 。
2.猪肉洗净,切成小块 。
3.葱、姜洗净 。
4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎 。
5.把豆腐切成每组两片,不要断开 。
6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀 。
7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀 。
8.土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片 。
9.先把土豆片放入盘子里 , 再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面 。
10.锅里放足量的`水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中 。

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