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南瓜的食品相克是什么( 七 )

生活百科南瓜


食物相克
(1)南瓜与羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，令人肠胃气壅，同食久食 ， 则致胸闷腹胀，壅塞不舒 。
(2)南瓜与虾米：同食可引起腹泻、痢疾 。可用黑豆、甘草解毒 。
(3)南瓜与鲤鱼：同食容易中毒 。可用黑豆、甘草解毒 。
(4)南瓜与螃蟹：同食容易中毒 。可用地浆水解毒 。
(5)南瓜与海鱼：同食容易中毒 。
(6)南瓜与食醋：同食容易中毒 。
(7)南瓜与富含维生素C的食物：南瓜中含有维生素C分解酶，故不宜与富含维生素C的蔬菜和水果，如辣椒、山楂、番茄、菠菜、油菜、菜花、苦瓜及橘子等同食 。
食药相克
南瓜与维生素B6相克 。维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种吡啶的衍生物及脱羧辅酶，前三者易被消化道吸收，且可以相互转化 。吡哆醇可与硼酸生成络合物 。南瓜含有较多的硼，在体内生成硼酸 。硼酸与维生素B6发生络合反应，影响维生素B6吸收利用 。
南瓜相宜相克食物表2南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食 。由于南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 会破坏其大量维生素C,降低营养价值, 故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食, 也不宜与富含维生素C 的水果同食 。
南瓜与富含维生素C的食物不宜同食：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食 。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食，不宜炒食 ， 更不宜与番茄、辣椒等同炒 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等 。
南瓜与虾不能共食：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜与羊肉不能共食：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食 ， 令人气壅 。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚 ， 两补同食，令人肠胃气壅 。
辣椒与南瓜相克：因南瓜亦含有维生素C 分解酶, 会破坏辣椒中的丰富维生素C, 故二者不宜配( 同) 食 。
鲤鱼与南瓜相克：同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒 。
蟹与南瓜相克：同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗 。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒 。
山楂与南瓜相克：山楂富含维生素C, 而南瓜中皆含维生素C 分解酶 。同食可使山楂中的维生素C 分解破坏, 从而失去原有的营养价值 。
醋与南瓜不宜同食：同食会生病 。

南瓜的食品相克是什么

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