5、平底锅刷油，倒入面糊，转动锅，并利用木铲使面糊均匀的摊成薄薄的饼，两面煎熟即可 。
6、培根两面煎成焦黄 。
7、生菜洗净 ， 控干水份 ， 将培根、生菜卷入饼中 ， 即可食用，也可以挤上沙拉酱 。
三、墨西哥鸡肉卷饼
材料
鸡胸肉：160克
小黄瓜：1根
洋葱：20克
墨西哥饼皮：4片
调味料
A、盐：2克
蛋液：40克
美式炸鸡粉：60克
墨西哥辣椒粉：适量
B、沙拉酱：适量
做法
1、将洋葱、小黄瓜洗净，切......>>
文章插图
食材
面粉150克
土豆1个
小葱2根
生菜1颗
豆瓣酱1勺
老干妈适量
榨菜适量
肉松适量
食用油适量
大蒜1粒
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
面粉加50ml开水搅拌 ， 再加20ml冷水揉匀 。制成面团 。
2
揉好的面团擀开 ， 记得两面翻转着擀干 ， 这样比较均匀，然后刷上一层油 。叠被子似的叠三叠 。然后再擀开，再刷油，再叠三叠 。最后擀成方形的饼状(3mm的厚度) 。
3
锅内刷油，小火，把饼放入煎至两面熟透 。记得随时翻转 。
4
用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱 。
5
煎好的饼上刷酱
6
放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜
7
最后加上两片生菜叶，把饼卷起来 。即成！
8
加馅时放一边，这样卷起来才不麻烦！
###其它资料参考###买猪肥肉和瘦肉 。肥瘦分开 。先把肥肉沫炸至7分熟接着把瘦肉末放进去炸至金黄 。以上备用 。接着我们调料，需要 姜蒜洋葱豆瓣酱 辣酱粉花椒粉 八角粉千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄酱 生粉。记得把分给我啊，我要分有用 。给你说怎么调吧，我们把1两生姜沫用2两油炸到金黄，接着在倒入1斤油烧到6--7成热加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接着我们在放洋葱沫，再炸5分钟左右加3斤水加200克豆瓣酱（具体看你豆瓣酱的咸度） 。水烧开改小火煮个10分钟 。接着我们把生粉加水搅拌后倒入锅中（稀稠自己需要多少调不少生粉）调好后关火放50克白糖 辣椒粉看你的程度 。冷凉后加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克番茄酱1瓶 白醋适量 。（番茄酱 与白醋自己把握天酸度啊 。记得要放完番茄酱再放醋）好了这就是酱料了 。
###其它资料参考###水烧开改小火煮个10分钟 。接着我们把生粉加水搅拌后倒入锅中（稀稠自己需要多少调不少生粉）调好后关火放50克白糖
辣椒粉看你的程度 。
冷凉后加花椒粉10克
八角粉4克
千里香
胡椒粉各3克
番茄酱1瓶
白醋适量 。（番茄酱
与白醋自己把握天酸度啊 。记得要放完番茄酱再放醋）好了这就是酱料了 。
对于卷饼的酱料怎么做法这个疑问 ， 相信很多朋友看了以上的内容都大概的了解了 。一种好吃的酱料需要繁杂的工序 ， 虽然以上所讲的内容有点复杂，但是相信很多朋友都能学会 。当然，这个酱料不仅可以作为卷饼的酱料 。如果有吃剩的酱料可以留着用来炖肉炒菜，味道也是很美味的 。
###其它资料参考###大家好我是厨房里的面点师今天我给大家分享一个用在卷饼上的甜面酱和辣酱的配方，希望对大家有所帮助吧
甜面酱配方：
水500克
耗油300克，
葱伴侣甜面酱180克
孜然粉10克
油脂香精5克
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