卷饼里的酱怎么做？
文章插图
问题一：卷饼那酱是怎么弄的？两种，一种就是甜面酱放点酱油 ， 一种就是蒜容辣酱，不过是一种大桶的，不是我们常用的天津利民的，还要自己加工一下放点味精，糖，花椒水，鸡精，不过自己弄比较麻烦只好用蒜容辣酱将就一下了 ， 因锭那个酱是不零卖的一桶要5斤呢！
问题二：卷饼酱怎么熬制你好本人是做酱料的
问题三：刷卷饼的酱怎么做好吃主料
面粉
150g
辅料
土豆
1个
小葱
2根
生菜
1颗
豆瓣酱
1勺
老干妈
适量
榨菜
适量
肉松
适量
食用油
适量
大蒜
1粒
步骤
1.面粉加50ml开水搅拌 ， 再加20ml冷水揉匀 。制成面团 。
2.揉好的面团擀开，记得两面翻转着擀干，这样比较均匀 ， 然后刷上一层油 。叠被子似的叠三叠 。然后再擀开，再刷油，再叠三叠 。最后擀成方形的饼状(3mm的厚度) 。
3.锅内刷油 ， 小火，把饼放入煎至两面熟透 。记得随时翻转 。
4.用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱 。
5.煎好的饼上刷酱
6.放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜
7.最后加上两片生菜叶，把饼卷起来 。即成！
8.加馅时放一边，这样卷起来才不麻烦！
问题四：卷饼刷酱怎么做用料
豆腐乳 半块
甜面酱 适量
芝麻酱 适量
糖 适量
蚝油 适量
水 适量
辣椒粉 适量
卷饼刷酱的做法
将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀
加入辣椒粉 ， 蚝油 ， 糖，继续搅拌 。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入 ， 不然容易稀 。
问题五：潍坊卷饼里面加的酱怎么做，急求做法，谢谢甜面酱三分之二，麻汁，三分之一，搅拌
问题六：正宗酱香鸡柳卷饼的酱料怎么做主料
面 (适量)
鸡肉 (适量)
生菜 (适量)
辅料
无
厨具
平底锅
分类
酱香 煎 廿分钟 简单难度
先做面饼：面加入沸水，成雪花状 ， 加入凉白开水，揉成光滑的面团，醒20分钟 。揉成长条 ， 用刀切成小剂子 ， 用电饼铛进行烙饼！
鸡肉切成2厘米宽的长条 ， 加入盐、胡椒、酱油腌制一个晚上！
平底锅放入油，将鸡肉放入煎熟！
卷饼放入生菜、鸡柳抹上面酱（也可以抹上沙司） 。
再配上皮蛋瘦肉粥，小菜即可！
小窍门：
1.鸡肉可以提前一个晚上进行腌制，2.面也可以提前一个晚上揉好，现在天气凉了，醒一个晚上，早上烙饼正好！
问题七：辣酱的做法 （卷饼中刷的酱）用料
豆腐乳 半块
甜面酱 适量
芝麻酱 适量
糖 适量 蚝油 适量
水 适量
辣椒粉 适量
卷饼刷酱的做法
将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀
加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌 。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入 ， 不然容易稀 。
问题八：卷饼怎么和面加什么酱料原料配方 标准粉500克 猪肉250克 牛羊肉100克 莱50克 豆油(或花生油)125克 精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜各适量 。
制作方法 1.和面：500克面用400克水(夏季用凉水 ， 冬季用温水 。白面一般用凉水，荞面宜用温水) 。和时，边放水边搅动，以防出面疙瘩等 。和到用筷子能挑出长条 ， 又不沾盆，放到面案上即稀落为好 。稍饧后即可和皮 。
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