饼卷菜的酱怎么做好吃吗( 五 )


3、起油锅 , 多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜 , 爆香 。
4、再倒入洋葱爆香,让其变软 。
5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒均匀 , 倒入300ml-400ml的水煮开,尝一下味道,看咸淡是否合适,如果淡可以加一些盐 。
6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可 。酱就做好啦 。

###其它资料参考###酱用海天
食材
面粉
250g
土豆
2个
猪肉
100g
豆瓣酱
1小勺
花椒粒
10粒
料酒
1小勺
生抽
适量

适量
鸡精
适量
白醋
适量
甜面酱
适量
红尖椒
2个
生姜
1小块
大葱
2根
青椒
4个
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
1
面粉用一半开水调成棉絮状,再放入适量温水,揉成面团,软度跟耳朵差不多即可,用保鲜膜盖上饧半个小时
2
利用饧面的时间准备配菜 , 我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝,再切些葱丝备用
3
面团饧好后擀长分成两份
4
按成饼状并擀成薄面片
5
平底锅不放油烧热后放入面饼,一边熟后翻另一面烙
6
两面都熟后揭起
7
我觉得烙的饼皮有点大了,就将饼皮切成4份
8
饼上刷少许甜面酱,放葱丝
9
铺一些土豆丝和青椒肉丝,将饼卷起来即可
10
我做的两张大饼皮可以做8个小春卷 , 可以吃喽

饼卷菜的酱怎么做好吃吗

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