莲藕放什么糖好 _莲藕

煲莲子百合藕粒放白糖还是冰糖好?？

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煲莲子百合藕粒放冰糖更好喝，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多。放冰糖和白糖都可以的，我们来看看白糖和冰糖的区别吧。
红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖，经提炼后做成白糖，白糖脱水结晶成为冰糖。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。肺虚咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。
冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食

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主料莲藕150克，糯米100克。调料桂花糖50克，麦芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。
做法
1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用芽签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。
2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花糖，大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。
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莲藕和它真是天生一对，简单一煮，清爽脆甜，营养好喝不上火
进入冬季，干燥的天气，会带走体内的津液、水分，使得人体出现阴虚火热的情况，比如眼睛干涩、喉咙干痒咳嗽、脸上的皮肤起屑等。对付这种情况，莫过于吃藕。莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，具有清热生津，镇咳的功效，搭配莲子一起能够去火益气，消除烦躁的作用。
莲藕和莲子真是天生一对，简单一煮，清爽脆甜，营养好喝不上火。每到冬天，我都会为家人煮上一些清润好喝的糖水，大人孩子都爱喝，那么，今天小厨就给大家分享这道莲藕莲子糖水的做法，希望能够给大家带来好胃口和好心情。
【莲藕莲子糖水】
食材：莲子抓一把，莲藕一节，红枣10枚，冰糖适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好。我准备了红枣，这样煲出来的甜汤好看又好喝。
步骤二：莲子放入清水中浸泡30分钟，浸泡发好的莲子掰开两半去除莲子芯，要不会有苦味，然后清洗干净备用。
步骤三：用削皮刀把莲藕外皮削去，用清水清洗干净，再切成小块。
步骤四：锅中依次放入洗净的红枣、莲藕块、莲子。
步骤五：一次性加入足够的清水，喜欢喝汤的可以多加一些，加盖大火煮30分钟，煮开后转小火继续煮。
步骤六：煮至莲子软烂，放入冰糖调味，甜度根据个人口味适量添加，煮至冰糖完全融化了即可关火出锅。
步骤七：一道清甜的莲藕莲子糖水就做好了，简单好喝，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！
小提示：
1、莲子是干品比较难熟，所以要浸泡发了才能进行烹煮，要不煮的时间比较久。
2、莲藕本身带有一点点的甜文，所以冰糖根据个人口味适量添加即可。
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