做西红柿酱蒸多久 _西红柿

蒸西红柿酱需要多长时间？

文章插图
需蒸制30到45分钟。蒸西红柿酱的做法如下：
用料：西红柿适量、干净玻璃瓶适量。
1、洗净的西红柿。
2、西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮。
3、煮好的西红柿，把西红柿的皮扒了。
4、将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来。
5、将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右，随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉，不用等玻璃瓶内水滴都干了，只要稍微放凉不烫手就行。将西红柿汁装入玻璃瓶中，装满。
6、将装好的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够?。鸹姑坏绞奔渚透晒?。
7、做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏气的情况，若发现漏气请尽早食用。食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。

文章插图
新鲜番茄若干，大玻璃瓶子一个，大口小口都行。
1、容器消毒，把玻璃瓶子和盖子都用开水煮一煮。医院里输液的那种有橡胶瓶塞的玻璃瓶最好。扩口玻璃瓶也行，但是要注意密封，要密封比较好的瓶子。
2、番茄洗干净切成条状，塞进瓶子里面。
3、把装好瓶的番茄放在蒸锅里面蒸，开锅后10-20分钟都行。
4、密封，洗干净手，取出蒸过的瓶子，放在旁边晾着。再煮一遍塞子或瓶盖，捞出后塞紧，密封严实。
5、自然晾凉，不要用冷水浸泡瓶子，自然晾凉就好。
注意，手要洗干净，如果需要用辅助工具往瓶子里面塞番茄，如漏斗、筷子、勺子什么的也要用开水煮。不然容易长毛变质。做好了可以放好几个月呢。小时候经常做的。

###其它资料参考###腌西红柿酱这样做：
1、先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。
2、把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。
3、全部盖盖后，就上锅蒸。切记蒸的时候锅里倒入凉水，不要倒热水，把装有西红柿的瓶直接放进去。
4、盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖这样蒸的西红柿里面是真空状态，放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。
###其它资料参考###把番茄、瓶子、以及接触到番茄的用品洗净，避免有油而使番茄酱坏掉。将番茄切碎，装瓶，用力拧紧瓶盖。然后在瓶塞中间打1mm左右针孔。开火前，将瓶子放入蒸馍笼，然后开火蒸30分钟停火,过十分钟后开锅即可。
###其它资料参考###番茄酱自己在家制作也非常的简单，自己制作的番茄酱里面没有添加剂，所以说吃起来更卫生，更加健康，首先要准备一个玻璃瓶子，用开水稍微烫一下，然后晾干，买适量的西红柿，然后把西红柿去皮，用小火慢慢熬，加入适量的冰糖，这样蕃茄酱就做好了，根据自己的口感和口味的不同，番茄酱的做法也会有所不同。
自己在家怎么做番茄酱
准备器皿
装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。