猪腰炖鹿茸多久 _鹿茸

猪腰鹿茸炖汤的做法？

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猪腰鹿茸炖汤的做法
用料
猪腰子一只
鹿茸6-10片
料酒若干
盐若干
做法
1. 猪腰对半切开，切去中间的白色网状物，用盐搓洗3-5遍后用盐水/白酒浸泡1-2小时。
2. 浸泡结束后冲洗猪腰子，把鹿茸铺在一片猪腰子的切面上，把另外一片盖上。
3. 把猪腰子和鹿茸放入一个略深一点的碗或盆或杯里，加入没过猪腰子的水。倒入适量料酒。
4. 锅里倒水，把乘猪腰子的碗放入，炖1个小时。我是直接放入电饭锅，按了1小时煮汤。
5. 开吃。

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1、鹿茸片一般炖最佳适宜的时间为60分钟，可以完全将鹿茸炖透，并且营养完全释放。
2、鹿茸炖山药做法，材料：枸杞10克，山药30克，鹿茸片2克，猪腰龙300克。生姜适量，红枣适量，米酒适量。将枸杞、山药、生姜、红枣洗净。与鹿茸片、米酒一起放进炖盅内。将猪腰龙加水煮汤再倒入炖盅内，用文火隔水炖两小时，调味后即可食用。
###其它资料参考###姜丝生抽炒猪腰
用料猪腰1只；生抽，油各1汤勺；盐，姜丝，米酒少许；开水半碗做法
猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。
处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。
猪腰大约泡上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。
锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。
猪腰子不臊的秘诀
用料猪腰做法
1.将猪腰子用中间破开，撕掉外面的膜，切除臊筋。不要心疼切多了浪费，只有切干净了，猪腰子才会干净。
2.在猪腰外面那侧切花刀，尽量切的深一些，花刀密集一些，每刀两毫米，但不要切断，切完花刀后再切成小块。
3.将切好的猪腰子浸泡于水中去除血水，时间不定，一般早晨去赶集买回来切好就泡上，11点半做饭时用。血水泡走即可。
4.炒前冷水下锅，焯熟后即可炒制。也可油炸一下，就是过一下油，时间不能太长。
去骚腺
将刀倾斜45°切，间隔两毫米
将刀竖直摆正切，间隔两毫米
爆炒后腰花的形状
海马猪腰补肾汤
用料姜片2-3片；盐适量；海马雌雄各1只；猪腰一只；筒骨200g 做法
将猪腰除去白筋，切好后用盐多次搓洗，去除臊气。（ps：1.白筋不好剔，我直接给切掉了2.用盐搓洗能看到血水流出，我清洗了四次。）
将准备好的筒骨洗净，放入锅中焯一下，去血水。（冷水入锅，大火烧开后捞出，再清洗一次）
雌雄海马各一只。
将准备好的食材放入锅中，大火烧开后转小火煲2小时。
起锅啦～出锅时根据个人口味加入适量的盐就可以上桌了?。ㄒ蛭瞎不洞兴愿裢馊隽说愦兴拷ィ┼藕孟汔浮?
月子餐米酒猪腰
用料猪腰300g；米酒150ml；老姜5片做法
猪腰对半剖开
用厨房剪刀沿着白膜剪一圈
最后将整个白膜剪下来
这是处理好的猪腰
切花刀或者切丝，用冷水泡15分钟。然后换水，再泡15分钟。最后把猪腰捞出来沥水。
热油爆香老姜，下猪腰
倒入米酒
小火闷3分钟后，加0.5g盐调味
0.2g鸡精
最终的，我没有沥水，所以汤比较多，要记得把猪腰捞起来沥水