【吃猪心有什么好处 猪心怎么清洗干净】
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吃猪心有什么好处猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用 。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富 ， 有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能 。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用 。
猪心怎么清洗1、将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净；
2、然后用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块 。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来 。不过也有些猪心放血比较干净的 ， 血块就会比较少，容易清洗些 。
猪心的腌制1、先将猪心剪开冲洗干净，如果是直接吃的话，先切成小片，在冲去血水 ， 加少量盐鸡精生抽腌制20分钟左右就可以开炒了 。
2、如果是腌起来的话，同上步骤，洗干净之后，加料腌个一天就可以拿出去晾了 。
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