文章插图
酸菜一般腌多久可以吃腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃 。
因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样 ， 所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定 。
【酸菜一般腌多久可以吃 酸菜怎样腌制才能酸】
酸菜怎样腌制才能酸想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右，把水分去除，当天把大白菜切成两半，清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制，还可以加入一些啤酒 ， 这样就能够让酸菜又白又脆 ， 用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样 ， 一般大头菜会更加酸一些，所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制 。
腌酸菜为什么容易烂腌酸菜会烂的话，是因为储存的时候不到位，酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮，还需要注意的一点就是，酸菜的腌制时间不宜太久，否则很容易产生致癌物质 。
相关经验推荐
- 蛋糕夹心加什么水果
- 肉饼汤大概要炖多久
- 蔬菜汁馒头保质期多久
- 中华鲟一般蒸多久
- 盐菜烧什么菜好吃的菜
- 炖鸡架多久
- 酱油椒泡多久可以吃
- 腌制萝卜干是发物吗 萝卜干是酸性还是碱性
- 辣椒酱油泡多久可以吃
- 做绿豆汤 薄荷叶一般要烧多久