烧鸡的公调料哪种好
烧鸡公的调料比较简单，一般的超市或者是菜场就能购买 。
1、大料：沙姜、八角、茴香、香叶、花椒、桂皮、胡椒粉、干辣椒等等
2、调味品：食盐、鸡精或是味精、酱油、耗油、葱姜蒜、香油等
3、原料：鸡肉、配菜可根据自己口味进行选择土豆、莴笋、芋头都是可以的
哪种调料比较好完全是看个人的烹制手法 ， 一般都是以上几种食材，方便购买，日常生活中也是随处可见的 。所以对于调料这一方面还是要靠自行把握的 。
孕妇能不能吃烧鸡公
一、烧鸡公孕妇可以吃
孕妇可以吃烧鸡公 。烧鸡公的原材料是鸡肉，而鸡肉的营养价值丰富，且鸡肉对人体的骨骼发育，生长发育有很大的帮助鸡肉针对贫血、益气补血、营养不良、身体虚弱、畏寒、女性月经紊乱等症状都有很好的调理效果被人体吸收后可以帮助人体强身健体的作用，鸡肉性温，可以滋补养气，活血化瘀等功效，对于产后女性而言，是一道滋补养身，催乳的关键营养品 。所以孕妇是可以食用烧鸡公的，只不过烧鸡公的口味辛辣，吃多会有上火的症状出现，所以并不建议多吃 。
二、烧鸡公的饮食禁忌
1、有肝火旺盛、易上火、皮肤疖肿、便秘、口腔糜烂等症状的人群不建议食用
2、感冒、乏力、头痛、动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的人群不建议食用
3、肥胖症、胆囊炎、胆石症的人群不建议食用
烧鸡公是哪里的特色
烧鸡公产自重庆璧山县，烧鸡公这个名字也是因为当地人喊公鸡的时候，当地方言会习惯性的喊成鸡公 ， 所以烧鸡公的名字就这样被喊出来，而且据传烧鸡公是由当时的一群司机赶路，感到一家酒馆时，已经关门，没办法店主人只好将仅有的辣椒和鸡肉一起炖煮，口感和味道却出乎意料的好，这道菜也就被广泛的流传起来 ， 烧鸡公属于川菜系或是渝菜系 。是重庆当地人心中一道有名的江湖菜 。
烧鸡公虽系数重庆，但是口味及做法能够被大多数的人接受，且烧鸡公的食材简单，可方便购买，而且烧鸡公的营养价值较高，适宜人群也比较广，对大多数人而言都是存在着很大的益处的，但烧鸡公口感辛辣，辣椒为辅料的较多 ， 所以不建议多吃，易上火体质的人群更是不建议多食，甚至不食用最好 。
###其它资料参考###烧鸡公的制作食材：
大公鸡 ， 葱，姜，蒜，花椒，干辣椒 ， 大料，桂皮，青椒等 。
烧鸡公的做法详细步骤
一、做酱：
1、准备原料
豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；
蜂蜜一瓶，没有特别要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
香油（南方称麻油）少许 。
2、蒸酱
将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放） 。
把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟 。
注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸 。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手 。
3、炸酱
将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中 。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎 ， 生芝麻不要太多 。
在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中 。
在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中 ， 然后快速搅拌 。
上述过程中一定注意安全，不要烫到手 。
好了，酱做好了 。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧 。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少 。
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